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地球從未毀滅 正文 62、廚藝使人幸福

作者/丶濁浪東流 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    。

    下午飲茶賞花,夕陽(yáng)之際,織田和香便提議去溫泉旅館。

    櫻花和溫泉,算是扶桑的兩大的特色了,聽(tīng)織田和香簡(jiǎn)單介紹后,李悟白并沒(méi)有反對(duì)。

    只是進(jìn)入旅館的時(shí)候,稍微停頓了一下,處理了一枚核彈而已。

    李悟白走進(jìn)旅館,織田和香和李沐谷就跟著走進(jìn)了。

    裴安安指著核爆那邊的天空,想要說(shuō)些什么,卻被林空雪直接推了進(jìn)去。

    因?yàn)楹ε吕钗虬子X(jué)得她煩,裴安安也只能懷揣著擔(dān)心進(jìn)了旅館。

    晚飯是李沐谷來(lái)做的,織田和香安排了器具,剛好這邊店里有開(kāi)放式的廚房,那種帶表演性質(zhì)的。

    本來(lái)扶桑這邊安排了特級(jí)廚師,但既然李沐谷在,就不需要了。

    李悟白他們前腳進(jìn)旅館,夏薇薇后腳就來(lái)了。

    這個(gè)女人倒是蹭飯蹭得準(zhǔn)時(shí),如約帶來(lái)了5a級(jí)神戶牛肉和藍(lán)鰭金槍魚(yú),都是切好了的肉磚。

    不論是神戶牛肉的霜降紋還是金槍魚(yú)的平行紋,都是十分整齊和舒服的。

    血色飽滿、紋路精美,這種頂級(jí)的食材,本身已經(jīng)是一種藝術(shù)品了。

    這樣的高級(jí)食材,最近幾年李沐谷反而處理的要少一些。當(dāng)初還在901所的時(shí)候,為了驗(yàn)證強(qiáng)化能力,倒是處理過(guò)不少。

    后來(lái)去陽(yáng)市過(guò)普通生活后,她接觸的大多是普通食材。

    不過(guò),既然是“廚娘”,對(duì)于食材的處理又豈會(huì)生疏

    相比于普通食材,這種特級(jí)食材需要做的處理反而不多,但卻更加考驗(yàn)廚師的功底。

    如果說(shuō)普通食材需要大量香料和調(diào)味品和復(fù)雜的烹飪程序,才能夠體現(xiàn)出更加完美的味道的話。特級(jí)食材,需要做的,只是完美的發(fā)揮食材本身的美味就可以了。

    而這,就特別考驗(yàn)廚師的功底了。

    首先拿出金槍魚(yú)肉塊,李沐谷打算先做一道金槍魚(yú)刺身。

    金槍魚(yú)肉質(zhì)軟嫩,口感柔滑細(xì)膩,是做刺身的上好材料。藍(lán)鰭金槍魚(yú)更是金槍魚(yú)當(dāng)中肉質(zhì)口感最好的種類(lèi)。

    拿出一塊金槍魚(yú)肉磚,血色飽滿鮮嫩,光看著就很是誘人。

    李沐谷可以判斷,這塊金槍魚(yú)肉磚從活魚(yú)身上解剖出來(lái)后剛好一個(gè)小時(shí),魚(yú)肉與空氣接觸后的氧化,剛好使得魚(yú)肉的口感達(dá)到巔峰。

    這個(gè)巔峰會(huì)持續(xù)30分鐘,在這30分鐘內(nèi),金槍魚(yú)刺身會(huì)是這塊魚(yú)肉味道最鮮美的時(shí)候,之后的時(shí)間會(huì)開(kāi)始一段平穩(wěn)的滑退曲線。

    不需要什么各種刀具,只是一把中式菜刀,李沐谷就開(kāi)始了金槍魚(yú)刺身的制作。

    金槍魚(yú)的魚(yú)肉紋理是平行的斜線,做刺身需要逆紋路處理,由下至上,弧度切割。

    光刀閃爍,拿到菜刀的李沐谷每一個(gè)動(dòng)作都行云流水,堪稱(chēng)視覺(jué)的享受。

    每一片被切割挑飛的魚(yú)片在燈光下晶瑩剔透,5毫米厚的魚(yú)片并不多薄,但藍(lán)鰭金槍魚(yú)超然的肉質(zhì)依舊讓它產(chǎn)生了透光的效果。

    精美的竹紋青花瓷三角盤(pán)上,被挑飛的魚(yú)片通過(guò)空中的甩飛后有著一些美妙的翻卷,翻卷的魚(yú)片一塊塊契合,最終在盤(pán)子上形成一只精美的鳳鳥(niǎo)。

    配合海苔絲、白蘿卜絲、黃瓜雕花、薄荷葉、綠芥末的擺盤(pán),一只活靈活現(xiàn)鳳鳥(niǎo)就出現(xiàn)了。

    與其說(shuō)是食物,不如說(shuō)是畫(huà)卷。

    絕美而充滿藝術(shù)感的金槍魚(yú)刺身,讓人都不舍得破壞這份美韻。

    一共四份金槍魚(yú)刺身制作完畢,李沐谷便開(kāi)始了對(duì)鰻魚(yú)和金槍魚(yú)的烤制。

    牛肉和金槍魚(yú)雖然是夏薇薇帶來(lái)的,但是這里本就有著大量高級(jí)食材,對(duì)于一個(gè)廚師來(lái)說(shuō),這應(yīng)該是最幸福的時(shí)刻。

    切割、烤制、調(diào)醬、烹煮、鐵板翻炒、雕花……

    多項(xiàng)工作同時(shí)進(jìn)行,簡(jiǎn)直讓人眼花繚亂。

    碳烤鰻魚(yú)、金槍魚(yú)煨蘋(píng)果燴飯,焦融肉牛,梅子醉雞,琳瑯蔬凍……

    織田和香再適時(shí)的送上幾瓶梅子酒,便是一場(chǎng)至高無(wú)上的美食體驗(yàn)。

    美食醉人,酒也醉人,李沐谷向所有人展現(xiàn)了什么叫真正的廚藝。

    裴安安這個(gè)知道喝酒不好的乖孩子,在吃迷醉后也忘記酒量的開(kāi)始喝梅子酒了。結(jié)果菜都沒(méi)上完,就喝趴在了那里。

    其實(shí)她也就喝了兩杯梅子酒,酒量算不上好,也不是多差。

    撲在餐桌上眼神迷離,哼唧了一會(huì)后,便懶洋洋的睡著了。嬌憨的鼾聲很是有趣,豐滿的胸脯再次發(fā)揮了枕頭的作用。

    裴安安醉倒后,林空雪略帶思考的再灌了一杯酒。她有點(diǎn)不明白,這樣的裴安安是怎么做到進(jìn)入師傅內(nèi)心的。

    自從認(rèn)識(shí)裴安安過(guò)后,就沒(méi)看她聰明過(guò)。

    既然是喜歡師傅,卻也從未見(jiàn)她主動(dòng)進(jìn)行過(guò)攻略。只會(huì)如同一個(gè)吉祥物一樣傻笑,人也笨手笨腳的……

    反觀那個(gè)新來(lái)的扶桑女人,倒是挺厲害的。

    林空雪一直覺(jué)得扶桑的藝伎妝扮有些怪異,但是織田和香在跟前表演起舞的時(shí)候,那種異樣的美感卻有種很是驚艷的感覺(jué)。

    茶道、插花、歌舞……倒是一個(gè)多才多藝的女人。

    夾起一塊焦融牛肉吃下,入口時(shí)的焦嫩與醬汁充盈味蕾,咬破時(shí)的枯爽,內(nèi)里溢出的鮮香和嫩滑,強(qiáng)烈的口感反差與封鎖到極致的鮮美,讓人吃下這塊牛肉時(shí)有種強(qiáng)烈的恍惚感,仿若天堂,人生完美。

    這一刻,林空雪又覺(jué)得織田和香沒(méi)多大威脅了。因?yàn)椋ㄒ荒軌颢@得師傅寵愛(ài)的人,正在那里下廚啊。

    這等廚藝,已然是奪天工之造化了。

    一餐飯吃了很久,等到盤(pán)盡酒冷,方才收工。

    作為廚師的李沐谷自然是最后吃的,她自己下了一碗面,就著一些魚(yú)肉和蔬菜吃著,很是清淡。

    李悟白有關(guān)心的問(wèn)了句,李沐谷卻搖頭表示這樣就好,然后給哥哥再次斟滿了酒,兩人碰杯喝了點(diǎn)。

    酒這種東西,對(duì)于李悟白來(lái)說(shuō),也就是一種飲料而已,喝多少都不會(huì)醉,所以李沐谷也不擔(dān)心會(huì)灌醉哥哥。

    李沐谷自己也是酒量驚人,她陪著李悟白喝了兩瓶,卻也只是臉色微微酡紅。

    看得出來(lái),李沐谷很是高興。作為一名廚娘,能夠布置一場(chǎng)大宴,讓自己喜歡的人吃得開(kāi)心,那就一切都?jí)蛄恕?br />
    一場(chǎng)盡興的宴飲之后,再泡泡溫泉,差不多就可以圓滿入睡了呢。

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