（這一章是草稿，并非正式章節(jié)，大家閑著沒事看看就好，后面會(huì)有解釋！）
做鹵子很簡單。
把缺了魚頭的魚身放在砧板上，哐哐幾刀，把魚尾和魚脊背剁下，只留魚肚肉。
之所以沒人用魚肉做鹵，其中一個(gè)很大的原因就是因?yàn)橛恤~刺，而魚肚上的刺是最少也是最好挑揀出來的，所以唐凡準(zhǔn)備用魚肚肉做鹵。
將魚刺一根根挑出，順著紋理切成指甲大的小塊，在面粉里滾上一滾，然后放入油鍋中快速煸炒……
對(duì)這道程序唐凡異常認(rèn)真。
這一步是魚肉鹵能不能成功的關(guān)鍵步驟，沒人做魚肉鹵的另一個(gè)主要原因，就是因?yàn)轸~肉太細(xì)膩，煮久易爛，唐凡則想了個(gè)辦法，那就是把魚肉裹上面粉，以面粉的黏連性確保魚肉不會(huì)被煮的稀爛。
小心卻快速的將魚肉翻炒個(gè)差不多，倒入料酒和醬油，然后放入開水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，放入早就切好的香菇丁，放鹽，又放入勾芡過的水淀粉不斷攪拌。水淀粉，就是面粉加水，作用是為了讓鹵子粘稠一些，不至于變成菜湯……
等湯汁被攪拌的粘稠起來，這道魚肉鹵就算完成了。
唐凡用勺子舀出一點(diǎn)，先是仔細(xì)看了看……
嗯，裹面粉的策略很有效，魚肉還是塊狀，并沒有散成細(xì)小的肉沫。
吹涼后放進(jìn)嘴里，砸吧著嘴細(xì)細(xì)品嘗了一下，然后唐凡很是滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
他這也是第一次做魚肉鹵，只是做個(gè)嘗試，但味道卻出乎預(yù)料的好。
兩個(gè)字——咸香！
咸，是因?yàn)樗诺柠}有些多，這并不是失誤，鹵子是用來混著面條吃的，本來就是咸一點(diǎn)的好。
香，則是兩種，魚香與菇香。
魚類特有的腥香與香菇濃厚的菇香相互交織相互混合，給人一種說不出來的絕妙感覺。
別的不說，僅憑這味道，用來下飯那絕對(duì)屬于一流！
感受著味蕾上傳來的美妙味道，好久沒吃過打鹵面的唐凡舔著嘴唇以最快的速度開始煮面條。
在唐凡心中，鹵子必須配面條，這就像是方便面和調(diào)料，那是契合到不能再契合的絕配！
很快，面條出鍋，唐凡拿個(gè)大瓷碗迫不及待的裝上滿滿一碗，又澆上兩勺剛剛出鍋的鹵子，然后直接蹲在地上抱著大碗，唏哩呼嚕吃的那叫一個(gè)香甜……
心滿意足的將兩大碗面條塞進(jìn)肚子，唐凡打著嗝，舒服的往躺椅上一躺，心中大呼過癮！
每天大魚大肉固然吃著很爽，但要論舒坦，還得是這簡單的打鹵面。
…………
“等明天那群家伙看到這鹵子，一定又會(huì)歡呼雀躍了吧！”
那群吃貨天天早上不吃飯，明明是因?yàn)槌詷O品食材吃的嘴巴變叼了，偏偏一個(gè)個(gè)的來埋怨自己，現(xiàn)在有了這鹵子，這群家伙就不用早上再挨餓了。
這只是唐凡做這魚肉鹵的其中一個(gè)原因，更大的原因是因?yàn)樘鞖忸A(yù)報(bào)說，這幾天有雨。
只要下雨，稍微大點(diǎn)，崎嶇的山路就沒法走了。怎么也得有一天不能營業(yè)，這就算是變相的營業(yè)了。
弄點(diǎn)魚肉鹵子出來，也省的這群家伙餓死在家里。
因?yàn)橛猩铰罚灰晗碌纳晕⒋簏c(diǎn)，這路就沒發(fā)走，小店也就不能營業(yè)了！
也算是稍稍為這些顧客著想一下。
…………
第二天，唐凡慣例的健身完以后，去了趟異界，
那塊小黑板，也被他換成了高檔一些的大黑板，
在黑板黑板中央將之前的兩菜一湯寫在上面，然后在最上方，用更大更顯眼一些的字體寫道：“今日新菜，極品魚肉鹵，￥1888每份，今日每人限購兩份！”
天氣預(yù)報(bào)上說明天可能會(huì)下一整天的雨，晚上也有雨，這就說，不僅明天沒辦法營業(yè)，后天也夠嗆能營業(yè)。防止這些家伙餓死，唐凡準(zhǔn)備大發(fā)慈悲的讓他們帶兩份回去，雖然肯定沒有兩菜一湯吃的舒爽，但至少有面條可以吃，不至于餓死。
微信群聊上統(tǒng)計(jì)了下人數(shù)，今天來的人有點(diǎn)多，三十二個(gè)，除了昨天來的那二十三個(gè)人外，還有連續(xù)三天都帶倆顧客過來的馮偉，和劉靜雅的兩個(gè)閨蜜又各自帶了一個(gè)備胎男，再就是唐蘭這個(gè)毒舌女也來了，不僅又帶了兩個(gè)人過來，還有前天帶來的兩個(gè)人今天也來了。
今天馮偉是第一個(gè)到的，說起來，除了徐東他們第一次帶了幾個(gè)幾個(gè)朋友過來，馮偉是給唐凡介紹新顧客最多的人，從有人頭換魚頭的活動(dòng)起，他就每天兩個(gè)人的往店里帶，今天都是第四天了。
唐凡決定，他這里的菜，不出意外，以后都是這個(gè)價(jià)，當(dāng)然如果有的什么更好的食材，這價(jià)格肯定會(huì)往上提一下。
現(xiàn)在幾個(gè)老顧客都已經(jīng)養(yǎng)成了幾個(gè)自覺的習(xí)慣，
一，是十點(diǎn)的時(shí)候自覺報(bào)數(shù)。
二，就是來到店里看到唐凡不在，就會(huì)自覺的找個(gè)桌子坐下，靜等開飯。
三，自覺的等其他人到齊以后再開飯。
四，很自覺的不用點(diǎn)菜單。
馮偉進(jìn)了門，看到院子里沒有唐凡的身影，喊了一聲“唐老板，我來了”然后就很自覺的帶著朋友找個(gè)順眼的隔間坐下。
幾人坐下，馮偉自顧自的給自己倒了杯水，潤潤喉嚨，為等會(huì)的胡吃海塞做準(zhǔn)備，而他的兩個(gè)朋友則帶著好奇的目光打量小院的裝修。
對(duì)于小店的新裝修，這兩個(gè)新人并沒有老顧客那么大的驚奇，只是覺得這位于犄角旮旯的小店裝修的還可以，看起來還算干凈舒坦。
當(dāng)視線緩緩掃過，其中一個(gè)人看到那碩大的黑板時(shí)，忍不住的開口說道：“誒，馮偉，你不是說這里只有兩菜一湯嘛，那黑板寫的極品魚肉鹵是什么情況？還今日限購兩份？”
馮偉聽到這話一愣，然后立刻轉(zhuǎn)頭看去，這才看到黑板最上方寫的新菜品，魚肉鹵。
“出新菜了！”
這是馮偉的第一想法，第二想法是
“魚肉鹵……鹵子？”
這是不是代表終于能吃到晚飯了？
馮偉的內(nèi)心開始?xì)g呼雀躍。
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