小院內。
唐凡琢磨了那異界白霧很久,也沒想出個一二三來,期間他還冒險去異界又查看了一下,那白霧早就消失無蹤,也不知道是上升到了極高的空中,還是消散掉了。
而異界依舊是風平浪靜,草仍然是綠的,開槍驚起的野兔也依舊活蹦亂跳,這就證明那白霧應該是無毒的。
至于這白霧到底是什么,唐凡實在是想不出來,不過只要沒有毒性,他也不過于深究這白霧到底是怎么回事,反正異界奇怪的事情多了去了,也不差這一件,留待以后去慢慢發掘吧。
現在最重要的,是晚飯問題。
說起來,華夏的一日三餐中,早餐和午餐都是挺隨意的,不追求有多好,能吃飽就行,而晚上這一頓才是重頭戲,需要精心準備,其實這也是沒辦法,畢竟大部分人白天都要上班,沒時間鼓搗什么可口的飯菜,要是成為苦逼的加班狗,那連晚飯也得將就著吃……
而唐凡作為廚師,晚上自然是想吃什么就做什么,而且自從發現了異界食材以后,他的晚飯就更加可口了,都是其他食客吃不到的美味,比如之前的兔頭……這絕對是好東西,但個頭那么大,也不能賣給顧客,所以他也只能‘勉為其難’的內部消化了。
唐凡今晚準備的晚餐,也是別的食客注定吃不到的好東西——野雞爪和野雞頭!
這些雞爪和雞頭也是個頭特別大,同樣是不能拿出來賣的部位。
不知道有沒有人喜歡吃燉的雞里面的雞爪,反正唐凡是特別愛吃的,他一直覺得燉雞里面,最好吃的部分就是雞爪和雞翅,其次就是雞頭,口感好,還特別入味!小時候他就想著,等哪一天全用雞翅和雞爪燉菜,那該是一件多么幸福的事情!長大后他還真這么干過,那感覺確實暢快。
唐凡就準備重溫一下那暢快的感覺。
今晚還是做的小野雞燉蘑菇,只不過里面的雞肉全部換成了雞爪和雞頭,雞翅那是沒有的,賣出去的菜里本來就沒有雞爪和雞頭了,要是連雞翅也沒有,他怕那些食客會群情激憤。
至于為什么還要做小雞燉蘑菇,實在是因為這融合了兩種極品食材的菜肴太過好吃,他根本沒吃夠,不過唐凡已經打算好了,今天是燉雞爪,明天吃鹵雞爪,后天就吃泡椒鳳爪……反正以后每天換一種做法,要是特別的好吃的話,也可以考慮兩天換一種……
中午用掉了十二只異界大野雞,剩下的雞頭和雞爪燉了滿滿一大鍋,又夠他喝著小酒吃到半夜了。
抱著二蛋來到廚房的餐桌,準備好小家伙的專用椅和專用盤,往里面猛夾了幾個雞頭……這算是給二蛋補腦了。
都說吃啥補啥,雖然不知道靠譜不靠譜,也不知道吃雞腦子是提高智力還是拉低智力,反正至少應該沒啥壞處,就當給二蛋練牙口了……
分配好二蛋的口糧,唐凡自己撈了一個雞爪子放嘴里。
味道不再多說,濃郁的雞肉香味,融合了麻臉菇的清香,味道是一如既往的美妙絕倫。
但最值得描述的卻是口感……
這雞爪的口感就是不一樣!
皮多肉少,大部分都是骨頭和筋,但正是因為如此,雞爪才能如此入味,再配合雞皮那種滑嫩軟香的特質,和煮的酥爛的雞肉,嘿,那感覺,真是棒極了!
尤其是爪心,肉嘟嘟的,十分肥嫩,因為野雞善于奔跑的緣故,爪心那種膠質般的口感更是肥嫩中帶著筋道,那口感,可以直接讓人爽到飛起!
啃雞爪,尤其是啃異界野雞爪,絕對是人生一大享受,再配上一瓶小酒,那就直接可以暢快到天上去了!
反正唐凡是啃幾口雞爪就喝一口小酒,臉上那愜意享受的表情,根本無法言說!
不過唐凡一邊享受著,也一邊在思考問題。
思考的不是別的,還是他這小店。
小店現在也算是走上正軌了,在沒發現異界之前他這小店可沒這么興隆過,也沒敢想過能發展到現在的地步,所以之前根本沒考慮過生意紅火后小店后續該怎么發展,但現在生意火爆了,還是火爆的一塌糊涂,于是各種各樣的問題也開始接踵而至了……
首先是出菜速度的問題,這是一個很大的問題,就像今天,實在是太忙了,他一個人真的是累到半死,如果以后顧客繼續增加,再上幾個新菜,那他就算是累死也忙不過來。
所以雇用廚師是必須的了,而他心中也有了一個絕佳的人選。
但現在還不能將人請過來,得等他把后院改造完畢再說,雖然改造后院就是為了掩蓋木門,但這只是其中的一部分,還有一項更重要更隱秘的工程得由他親自完成,等木門的問題完全解決了,他才會將那個‘絕佳人選’請過來……木門才是重中之重,其余的事情都可以往后推!
然后,唐凡覺得應該把菜單也改進一下,得把每樣食材的功效給寫出來。
有大閘蟹的祛瘀功效和野兔的美容功效在前,其它的異界食材各自蘊含的功效肯定也是非凡,不過有些食材的功效能看的到,有些則是看不到的……
比如野雞,野雞是滋補良品,蛋白質含量極高,還含有很多微量元素,其中的鍶和鉬還有防癌的作用,在中醫上,對于兒童營養不良,婦女貧血,產后體虛,胃痛和冠心病什么的,都有很好的療效……
功效很多吧,但這些都不是在明面上能看得到的,要是不寫在菜單上,有幾個人知道這些功效!至于說讓食客們自己察覺……呵呵,誰閑著沒事整天注意這東西!
還有蒲公英,這東西最顯著的功效就是清熱祛火,治療個口瘡啥的效果很顯著,說起來吧,夏天也確實容易上火,但總不能盼著來這里的食客滿嘴長泡,然后吃了自己這里的蒲公英怎么樣怎么樣吧……
所以這菜單得改改,把每個食材的功效和營養價值都添加上去,得讓食客們知道,來這里吃飯,不僅僅是品嘗那絕妙的味道,更是吃出一個健康……‘健康’這倆字,可比‘美味’兩字的吸引力要大的多!
最后,唐凡思考了一個很重要的問題,那就是……現在該不該立一些規矩呢?
某些電影里啦,小說里啦,那些牛逼哄哄的餐館,都是這也限制,那也限制的,襯托的餐館逼格那是老高老高的……但現在自己店里除了打包有限制以外,好像就沒啥其他規定了。
這是不是顯得有點LOW啊……
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