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擁有異界的廚子 正文 第一百六十四章,蛇肉大餐——龍鳳斗!

作者/信仰月葉 看小說文學作品上精彩東方文學 http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    幾人來到前院,餐桌上已經擺好了菜肴。

    菜的數量并不多,只有四菜一湯,但份量卻是個個十足,依舊延續了大瓷盆裝菜的彪悍風格。

    湯是蛇肉湯,大段的肥美蛇肉飄蕩在盆底,湯汁清亮,里面點綴著幾顆枸杞,上面則飄著一層油花,賣相和之前的甲魚湯差不多,都屬于清湯類。

    對于這湯唐凡一眼就能認的出來,就是普通的蛇肉湯。

    但菜卻有些奇怪,四道菜中只有一道菜最好辨認,那就是韭菜炒雞蛋,這個不用說,肯定是用那十幾個野雞蛋炒出來的。

    而其余的菜式唐凡卻有些不認識了。

    其中一盆紅彤彤的,入眼全是滿滿的辣椒,盆里基本沒有什么湯汁,而辣椒下面則是醬紅色的肉條,但這些肉條卻有些奇怪,看起來和腰帶似的,形狀和寬厚都和腰帶差不多,還都盤成了一圈一圈的,很是規則。

    唐凡能猜出這應該是蛇肉,但蛇肉是怎么做成這種形狀的他卻猜不太透,而且也分辨不出這盆里是一根‘腰帶’還是幾根腰帶,不過這菜肴的賣相十分的不錯,整體紅彤彤的,上面還點綴了一把碎香菜,只是看著就讓人口舌生津,一定很下飯。

    還有一盆菜風格和顏色則和這道菜完全不同。

    這道菜整體是白燦燦的,應該是一道燉菜,還是清燉,因為湯汁是青白色的,而里面的主食材卻是兩條如白玉般的長條物體,個個有兩個手指粗細,一節一節的很好看,而且這兩個長條在盆里互相蜿蜒盤繞著,在湯水底下若隱若現,仿佛兩條即將出水的白玉蛟龍,看上去畫面挺美……

    唐凡知道這應該也是用蛇做出來的菜肴,但看那主食材的色澤卻不像是蛇肉,倒有些像是……蛇骨?

    而在這四菜一湯中,最吸引人,造型也最奇特的,卻是最后一道菜。

    這也是桌子上最大的一個菜盆,不,這已經不能叫做菜盆了,應該叫做菜缸,一個直徑足有半米的矮小菜缸!

    缸里有兩只被燜煮成醬褐色的動物,一只是雞另一只是條大蛇。

    雞的兩個翅膀被鋪散開來,做展翅鵬飛狀,而那條打蛇卻纏繞在了雞的身上,雖然雞已經沒毛,蛇也已經沒皮了,但一副雞蛇相斗的場景還是被惟妙惟肖的展現了出來。

    尤其巧妙的是,雖然蛇頭被石子打爛了,但蛇身的最頂端卻被放進了雞嘴里,擺出了一副蛇被雞吞吃掉了的場景,完全沒破壞這道菜的美感。

    “嘿,這是雞蛇斗,不,應該是龍鳳斗吧!”唐凡一邊落座,一邊眼睛明亮的嚷嚷道。

    “沒錯少爺,這就是龍鳳斗!

    站在一旁的魏見明依舊笑瞇瞇的,但隨后他又有些遺憾的說道:“可惜沒有貓,不然就可以做個‘龍虎鳳燴’了。”

    唐凡聽的卻是直搖頭,“幸虧沒有,其它的我都可以吃,但貓……還真有些下不去嘴。”

    說完他忍不住又細細打量了一下那‘龍鳳斗’,口中不禁贊嘆:“造型真好看,這才是真正的‘龍鳳斗’啊,太形象了,都有點不舍得下手了……”

    說是這樣說,但唐凡的實際行動卻明顯和說出來的話不相符,他操起筷子,連猶豫都沒猶豫的就直接攻向了菜缸。

    他的首要攻擊目標自然不是‘鳳’,這肯定是用異界野雞制作的,沒啥新鮮感,那條‘龍’才是沒品嘗過的新食材。

    本來唐凡以為這道菜會比較難夾,因為盆里的蛇是一整條,想來要夾斷的話應該會費些力氣,但誰知道等筷子落在蛇肉上,只是那么輕輕的一挑,一塊大小勻稱的肉段就被挑了下來……

    唐凡明顯一呆,凝神仔細一看才知道,原來這蛇看上去是一整條,但其實已經被分割成了好多小段,每段之間只有薄薄的一層皮相連,這層皮薄到只是稍微一砰就會斷裂的程度。

    “嘶~魏大叔,您的刀工可真是絕了!”

    唐凡真心的對魏見明豎起個大拇指,做到這程度可真不容易,深一分則斷,淺一分則又無法輕易的扯開,還要考慮到燉菜時會不會因為肉被煮爛而斷裂掉,這可不是一般廚師能做到的,至少他自己就做不到。

    魏見明聞言只是笑笑,沒說話。

    而唐凡在驚訝過后,也不管其它,直接把那段蛇肉放到嘴邊,然后牙齒一咬,就像吃雞腿一樣直接撕下來了一整塊肉條。

    首先感受到的是湯汁浸染的咸香,然后一股很特殊的淡淡微甜開始彌漫口腔,這就是蛇肉的味道了。

    蛇肉很特別,就只有一種淡淡的鮮甜,這味道并不濃郁,不管你怎么咀嚼,這股微甜都不會被放大,但偏偏這淡淡的微甜就會那么一直充斥在你的口腔里,不濃郁但卻會一直**你的味蕾,就像個可愛而淘氣的頑童。

    而蛇肉的口感就更是特別了,和常見的肉類都不一樣,細膩卻又緊實,非常耐嚼,而且一點肥肉都沒有,但又不會老韌塞牙,嚼起來還略帶彈牙的感覺,完全是一種很新奇的體驗,格外美妙。

    隨著繼續咀嚼,雞肉的鮮美又開始迸發出來,兩種味道完美的融合在一起,雞肉特有的淡淡清香再結合蛇肉那淡淡的鮮甜,水乳交融間竟然有種升華的感覺,讓兩種味道雙雙提升到了另一個層次!

    這種感覺,根本就無法言說,只能說是美妙,無比的美妙。

    美妙到讓唐凡忍不住加快了進食的速度,只是幾口,他就把一整塊蛇肉全部撕咬了個干凈……

    呼~

    吞下最后一絲肉條,唐凡忍不住輕呼一口氣,只感覺那美妙的鮮甜還停留在舌尖,讓人流連忘返。

    他雖然不知道這道菜的具體制作過程,但作為廚師他還是能看出這是用哪種烹飪方式做出來的。這道菜應該是用砂鍋小火慢煨而出,不然這兩種食材的味道不可能融合的這么完美。

    而隨著他又夾了一個雞翅膀放入口中,這個猜測基本被得到了證實。

    雞肉里也完美融合了蛇肉的淡淡鮮甜,而且配上雞皮那滑嫩的口感,軟軟滑滑,鮮甜回蕩……

    “嘿,這‘龍鳳斗’,還真是秒不可言!又是一道超極品菜肴!”

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