“這個提議不錯。”陳飛道:“紅,去蒸一籠包子,別光不練。”
蘭一撇嘴:“老板,讓紅蒸包子,還不如讓我蒸呢。我們在一起快一年了,她真的連粥都熬不好。”
孫美正要開口,卻被陳飛用眼色制止了:“二姐,讓她試試,或許真有驚喜呢。”
“隨便你。”孫美不置可否。
孫美有些受傷,自己蒸的包子被人質疑也就算了,陳飛還讓紅做實驗,這不擺明了自己的包子不好吃嗎。
“老板兒,還是算嘍,我真的沒做過飯。”紅卻打了退堂鼓。
“沒事,一屜包子而已,誰也不是生來就會做的。”所有人當中,只有陳飛對紅的直支持是自內心的。
“那……那我就試一下。”磨磨蹭蹭,紅最終還是站在了案板面前。
紅并沒有立刻動手,而是深吸一口氣,開始認真觀察案板上的材料,豬肉,香菇,大蔥,各種調料。在那一刻,陳飛現紅的神態完全變了,她就像一個演技精湛的演員,剎那間進入了物我兩忘的境界。在她的眼中,就只有案板上的那些調料,其他的一切都不存在了似的。
足足過了三十秒鐘,紅才有了動作,她先拿起一塊五花肉,刷刷幾刀割下一塊大約四兩重,然后切片,切條,切丁,所有動作一氣呵成,兩分鐘不到,一塊巴掌大的肉塊竟然被切成黃豆大的肉丁,大整齊劃一,簡直是一個模子中出來的。
切完肉丁切大蔥和香菇,同樣的快,幾乎瞬間完成。
陳飛越看越心驚,別人做陷不是用機器絞就是用菜刀剁,紅竟然完全憑借精湛的刀工給切出來了。這份功力,哪里是一個不會做飯的人,即便是高級飯店的大廚才也不過如此吧。
從紅拿刀的那一刻,孫美的眼睛就直了。
行家一出手便知有沒有,孫美玩了一輩子刀,自認也沒這份功力。
最感到驚訝的還是蘭和茹,她們三個在一起生活了將近一年,總以為紅不會做飯,可今天紅這一手卻把她們兩個徹底震撼了。
陳飛越看越激動,那個姜壬肯定是古代的一個廚娘,不定會做許多失傳了的美味佳肴,簡直太棒了,飯店有了紅,想不火都難。
所有餡料切好,紅端來一碗白開水,然后就開始逐一品嘗調料,蔥姜蒜,醬油醋,花椒大料,每一種都弄出一放在嘴巴里面細細品味,然后用清水漱口,接著嘗下一種,甚至連鹽巴都用筷子沾了一在嘴巴里面咀嚼。
最終,紅拿了一粒肉丁和香菇丁,分別品嘗之后,陷入了沉思。
幾秒鐘之后,紅開始調陷,只見她左手拿著餡料盆,右手拿著一個湯匙,飛快的從調料盒中弄出各色調料,其用量之精,簡直嚴格到了毫克級別。
當所有調味品放好,紅開始用筷子飛快攪動餡料的時候,一個濃郁的不出來的香味頓時開始在房間內擴散開來。
“好香哦!”蘭使勁的吸了兩下鼻子。
“好你個紅,原來你以前都是裝的,害的我和蘭幫你做了一年的飯!”茹也是一臉陶醉。
孫美卻早早的回到餐桌旁,看著忙碌的紅雙眼呆。
陳飛知道,孫美有沉不住氣了,紅的包子還沒蒸出來,她已經喪失了獲勝的信心。
十五分鐘之后,紅的包子熱氣騰騰的出爐了。
孫美一個箭步沖過來,顧不上燙手,抄起一個包子就咬了一口。
剎那之間,孫美臉上的神色僵住了,她的嘴巴也停止了咀嚼。
“老板娘,怎么樣嘛?”紅有些擔心,話細聲細氣。
“阿飛,你嘗一個。”孫美艱難地咽下一口包子,語氣充滿了挫敗感。
雖然早有心理準備,但是當那股不出來的香味兒開始在唇齒之間流轉的時候,陳飛還是由衷的出一聲贊嘆:“這才是真正的極品包子啊!”
“我吃一個!”蘭搶先下手。
“我也嘗嘗!”茹也忍不住了。
同樣只有一口,兩個人臉上就露出難以置信的表情,呆呆地看著紅,一句話都不了。
紅也拿了一個包子,咬了一口細細咀嚼了幾下,搖頭道:“不好。”
“這樣的包子要是還不好,那狗不理包子店豈不是要關門了?”茹已經在吃第二個包子了:“撐死我了,晚上不用吃飯了。”
“就是不好。”紅表情平靜,但語氣卻十分堅定:“先是面不好,第一,這種白面雖然白,但增白劑放得太多,缺少了麥特有的香味兒。第二面過頭了,我應該重新一盆面。其次是肉不好,老板兒買的這頭豬宰殺至少過了四十八時,肉質開始酸了,應該用宰殺不過五時的豬肉。還有這香菇的質量也不好,是干貨,如果能夠買到鮮香菇,味道會更鮮。”
“紅!”突然,孫美直勾勾的看著紅,目光凌厲,表情嚴肅。
紅嚇了一跳,連連后退:“老板娘,我……我是瞎的。”
陳飛也有些緊張,生怕孫美惱羞成怒,連忙看她的雙手,沒看到切面刀才松了一口氣。
“紅,我服了,你做的包子比我的強十倍,強百倍。我現在任命你,從今天起你就是我們孫二娘包子鋪的廚師長,以后調陷包包子的事情你了算,我只給你打下手!”孫美一手拉著紅,扭頭對陳飛道:“阿飛,咱們給紅漲工資吧,你看漲到一千五怎么樣?”
陳飛連連頭:“一千五哪行,最少要兩千,而且月底還給分紅!”
“就這么定了!”孫美摟著紅的肩膀哈哈大笑:“那個唐老板真沒眼力見,他要是知道你這么會做包子,這家店何至于關門啊!”
紅顯然對孫美的熱情不太適應,眼巴巴的看著陳飛:“老板兒,我……”
“我什么我,老板娘都定了,你還不謝謝老板娘……”話到一半,陳飛突然意識到錯了,尷尬的笑了笑:“還不謝謝孫老板。”
孫美卻不以為意:“叫老板娘怎么了,誰規定有老板娘就一定有老板?紅,蘭和茹,你們三個以后就叫我老板娘吧,至于阿飛,你們繼續叫他老板也行,叫他阿飛哥也行,隨便你們。”
“我覺得,還是叫老板比較好,是吧老板娘?”茹笑的很曖昧。
此刻的陳飛對自己的稱呼已經很麻木了,他的心思全在封印卡上了。
第一張封印卡出了孫二娘這個厲害角色,幫助自己渡過難關。第二張封印卡姜壬居然是個廚神,一籠屜包子做到了乎想象的美味。有了這樣美味的包子,店的生意想不火都難了。
這才是梅花二和紅桃二,如果把黑桃二和方片二弄出來那會是什么場景?
二就這么厲害了,那么三呢,四呢,J、Q、k、a呢,大王呢?
不行,今天晚上一定把另外兩張二弄出來,分別送給蘭和茹!
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