中午又是兩三個時的忙碌,緊接著買菜做包子,晚上接著干。
一直到將近九,才打走最后一名食客。
大家都累慘了,紛紛坐下休息,唯獨陳飛不能休息,他還要匯總今天的賬目。
一算嚇一跳,原來這才是最麻煩的事情,厚厚一摞結賬單,需要一筆一筆的核對。陳飛愁眉苦臉,計算器被他敲得吱哇亂叫,二十多分鐘過去了,卻還沒有計算清楚。
“好了沒?”孫美等得不耐煩了:“今天至少賣了三四千塊吧?”
“三四千?”蘭哈哈大笑:“老板娘你估低了,今天一共賣了五千四百三十八塊錢。”
“五千四百三十八?”陳飛一愣:“你怎么知道的這么清楚?”
現金陳飛剛才已經數過三遍,不多不少正好是七千四百三十八塊。關鍵是賬目不對,陳飛算了三遍,兩遍多幾十塊,一遍少幾十塊。
“這還不容易,所有的包子,米粥,菜都是我端上去的。早上賣了五十八籠包子,中午賣了九十四籠,晚上更多,是一百二十一籠。加上米粥和菜的錢,本來應該是五千五百五十二塊錢。老板心眼好,喜歡給客人抹零,少收了一百一十四塊錢。老板話聲音大,抹零的數目我都聽到了。”
“乖乖,你只是聽一聽就全記住了?”所有人都不可思議的張大嘴巴。
受到夸獎,蘭更得意了,繼續道:“今天買菜買肉用了兩千零七十塊錢,給了茹三百塊,今天的毛利是三千二百八十二塊錢。”
“我的天哪,過目不忘,你的腦袋是計算機啊!”陳飛大喜,他終于找到蘇妹的特異功能了。
怪不得蘇軾這樣的大文豪都被蘇妹耍的團團轉,原來人家的確是天才啊!
“你……你是怎么做到的?”最震驚的人莫過于和蘭朝夕相處的紅和茹了。
蘭若有所思:“我……我也不知道,凡是看到的東西,就跟過電影似的,隨時想起隨時放,清晰地好像就在眼前。”
陳飛一拍桌子:“姐,讓蘭管賬吧?”
“阿飛,你決定吧。”孫美還沉浸在日入三千元的喜悅之中,一時沒有緩過神來。
七十平米的店,開業一天竟然毛利三千多塊。按照這種展勢頭,一個月能賺十多萬。這還是一家包子鋪嗎,中等規模的飯店也不過如此吧?天哪,一定是在做夢,以前賣板面一個月也賺不了這么多啊!
看到孫美走神,陳飛推了推她的肩膀:“姐,別光顧著高興,還是商量一下如何應付明天的大麻煩吧?”
“大麻煩?”孫美雙眼頓時兇光四射,切面刀依然在手:“什么大麻煩,難道有人要來砸場子?還是明天就沒人吃包子了?”
“姐,才一天,你我又沒得罪人,誰來砸場子啊。”陳飛笑道:“不是沒人吃包子了,我是擔心人太多,咱們忙不過來。你想想看,這才開張第一天,生意就這么火爆。我注意觀察了一下,中午大概有七八個回頭客,晚上更多,有二十多個。這明什么,明咱們的包子得到了他們的認可,他們已經成為咱們的義務廣告宣傳員,這樣的客人會一天比一天多。”
陳飛倒了一杯茶,潤潤自己一天都火辣辣的喉嚨:“如果我猜的沒錯,現在網路上已經有了我們的報道,有關于茹行為藝術的,肯定也有關于咱們包子鋪的,這同樣會吸引大批好奇的人前來。”
“從早晨到現在,咱們五個一刻也沒有休息,也不過蒸了兩百多籠包子,卻已經累得快站不起來了。如此高強度的工作,堅持一兩天沒問題,但長此以往,就是鐵打的也會累趴下。因此第一件事情,就是趕緊招人。”
“我算了一下,茹當迎賓最合適,蘭算賬,你和紅負責后廚,我管采購。我們還缺至少四個人,兩個包包子,兩個做服務員。”
孫美猶豫道:“這么的店要九個人,是不是有多了?”
“多,我還嫌少呢。”陳飛道:“要不是擔心服務員太多擠占客人的位子,我還想再招十個八個的呢。”
孫美笑道:“開什么玩笑,這只是一家鋪子,不是大飯店。”
“姐,你對了!”陳飛認真地道:“經過今天的試驗,紅的包子絕對沒的,用不了多久,肯定會成為保州市的著名吃。到了那個時候,你就滿足一家包子鋪嗎?你難道就不想把事業做大,開大飯店,甚至開連鎖店嗎?”
紅道:“開業第一天就想著搞連鎖,老板兒的想法太霸道了!”
“連鎖店,大飯店?阿飛,我們真的能做到?”孫美的眼睛剎那間亮了。
“別人能做到,我們為什么不能?”陳飛信心滿滿:“當年天香齋的老板一個人白手起家,靠白肉罩餅十年間開了二十多家分店。咱們的實力比他當年強多了,我們有你這樣開明的老板娘,有紅這樣技藝精湛的女廚神,有茹這樣能出奇制勝的行為藝術大師,還有蘭這樣腦子比電腦還快的算數天才,何愁不能把孫二娘包子揚光大?”
一席話頓時讓所有人熱血沸騰,閃亮的行星開始在每個人眼前晃來晃去。
“老板,招人的事情我有辦法。”蘭道:“我,紅和茹在這個城市做服務員好幾年了,我們的朋友也大多數是干這一行的。要是我們給她們打電話,肯定有人愿意過來。只是……”
“你的是工錢吧?”陳飛立刻猜出蘭要什么:“她們的工資是多少?”
蘭道:“和我們差不多,都是一千塊上下。但是如果想讓她們立刻跳槽過來,相同的工資水平恐怕有難度。”
孫美當即表態:“這有什么,我給她們漲工資,只要明天一早肯來上班的,一律一千八百塊一個月。另外還有你們三個的工資也要重新定一下,暫時就按照一個月三千算吧。如果生意一直像今天這么好,月底可能會給你們漲到五千。”
不得不,在金錢方面,孫美比陳飛大方得多。
“哇,五千塊,財了,我這就去打電話!”紅大聲歡呼起來。
“老板娘,你今天真漂亮!”蘭也是樂不可支。
“去去去,打電話去!”孫美笑著推了蘭一把:“給你漲工資我就突然漂亮了,難道我以前不漂亮?”完,孫美攏了一下額頭的秀,沖陳飛回眸一笑道:“阿飛,你呢?”
“美,咱姐都美得冒泡了!”陳飛哈哈大笑。
突然,一陣暗香襲來,茹伏在吧臺上,左手支著香腮:“飛哥哥,茹兒美嗎?”
“美,你比電影明星還美!”這句話雖是由心而,但陳飛卻感到一陣緊張。
受不了了,你豈止是美,這姿態,這聲音,這眼神,簡直就是**啊!
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