在吃完之后，又是忙活了一陣子，收拾好摘來的瓜果就回去了。
在回來的路上，榊涼子對著蘇落說道：“小弟弟，你是要現在跟我一起去呢！還是明天再去？”
“拜托，大姐，你說話就說話，說的那么內涵是什么鬼？還有，你那一副曖昧的表情是什么意思啊喂？最后，請不要叫我小弟弟，我已經不小了。”望著榊涼子的樣子，蘇落心中極度無語，這到底是什么樣的節奏啊！
“去！”蘇落可是知道，在今天就會收到【住研習】的通知，要是現在不去的話，可能還真是擠不出什么時間了，畢竟在研習結束之后，秋季選拔賽也差不多就開始了，在這些情況上，說不定用得上鹽麴。
雖然說鹽麴蘇落也知道一些，可是不算是很精通，不過聽說做起來挺簡單的，畢竟在當時鹽麴這種東西在中國還沒有火熱起來，只是在日本的時候聽說鹽麴有什么保健啊減肥啊之類的功效，所以就有種火熱起來的跡象，可以說是備受女性朋友的青睞。
“我要去我的鹽麴作坊了，不知道你們要不要一起去？”榊涼子轉過頭，對著眾人說道。
“我！我跟你們一起去！”說到這里，創真立刻是舉著手，叫了起來，看樣子對這種事情很積極啊！
在這個時候，一色表示自己還有事情，所以就不去了，至于其他的人，都是對鹽麴有點興趣，既然身為一個廚師，有什么有用的材料，自然是要去看看了。
盡管有幾個人知道鹽麴這種東西，也知道怎么制作，鹽麴雖然制作起來很簡單，但是不同的制作步驟以及材料都是會影響到鹽麴的品質和味道，而對于鹽麴，榊涼子可以說是專門研究這方面的東西，自然是有幾分真本事的。
“你們去吧！我就不去了，把你們手中的東西交給我吧！”不過，摘了這么多的蔬菜，一色一個人還真是搬不回去，田所天性善良柔和，就這么說道。
其實，田所完全不用這么做的，畢竟庭院離宿舍就那么幾步而已，完全是可以先把蔬菜搬回宿舍，然后再去的。
對于田所做出的決定，眾人也沒有多說什么。
“那么，我們就先走了。”眾人都是跟一色和田所揮了揮手，說道。
就這樣，分成了兩撥人。
“酒麴，米麴什么我倒是知道，鹽麴到底是一個怎么樣的東西？”在當時，中國還沒有開始流傳鹽麴，所以蘇落還真是不打清楚這個東西，就趁著走路的時間，問了一下。
“這個麴是一種發酵后的食品，由“麴菌”這種微生物在蒸熟的米和麥之內繁殖后而成，也是醬湯、醬油、酒等日本傳統發酵食物制造時所不可或缺的。在麴里加入鹽和水調和后再發酵而成的便是鹽麴。”聽蘇落這么問起，榊涼子就解釋道。
榊涼子的工作水離這里很近，在聊天中，不一會兒，眾人就來到了榊涼子的工作室，榊涼子推開了門，說道：“大家進來吧！”
在進來之后，就可以看到一大堆的盒子，扇面都是蓋著保鮮膜，透過保鮮膜，可以清晰的看見里面一粒粒白的米粒。
“這些是還處于制作中的鹽麴，差不多過段時間就可以完成了。”榊涼子指著這些還處于制作中的鹽麴，說道。
“咦？這個是什么？”吉野悠姬看著一排排的架子上都是有著一張標簽，就好奇的問道。
“這個是它們的材料成分。”榊涼子望了過來，說道。
“材料成分？”這時，吉野悠姬一下子就迷糊了，鹽麴的制作款不就是那樣子嗎？怎么會有這么多的標簽？
見吉野悠姬一臉疑惑的樣子，榊涼子一本正經的說道：“是的，大家都知道，鹽麴制作起來比較簡單，但是就算是這樣，至少也要十來天的時間，如果在期間出了什么差錯的話，那就不一定會成功···。”
“涼子，為什么這個和這個的顏色不一樣。”就在這個時候，突然是傳來了創真的聲音，只見創真指著兩個正在制作中的鹽麴，一臉好奇的說道。
“這正是我要說的，在市面上，制作的都是比較普遍的鹽麴，但是，如果要做出更加美味的鹽麴，自然首先考慮的是制作鹽麴的材料，所以為了研究這個，我就用了不同品種的鹽，麴，水。當然，更重要的是它們制作的比例，這可是直接影響鹽麴的味道。”榊涼子在一說到這一反面，就開始變得嚴肅起來了，并滔滔不絕的說著。
“那不知怎么樣才能做出比較完美的鹽麴呢？”蘇落在聽到這個之后，就立刻問道。
“這個的話我就真的不知道了。”榊涼子攤了攤手，說道。
聽到這樣的回答，蘇落等人還以為是這是榊涼子秘密，所以才不說，不過，榊涼子接下來的一句話直接是打破了他們心中的疑惑，原來事情不是他們想象中的那樣：“鹽麴制作起來算是比較的簡單，但是用不同的材料以及搭配，就能做出不同的味道和品質，所以說這些都是可以根據廚師自己的需要進行調制的，比如，如果你是要將鹽麴用于蘸醬之類的話，那么鹽的分量就可以少放一點。”
在榊涼子的解釋下，眾人才煥然大悟。
“那不知道，鹽麴的制作方法能不能跟我們說一下？”蘇落對著榊涼子說道。其他人也是目不轉盯的看了過來。
看著他們一臉緊張的樣，榊涼子捂著嘴巴，忍不住輕笑道：“這個當然沒有問題啦！我還以為是什么大不了的呢！”
緊接著，榊涼子解釋道：“鹽麴的制作方法很簡單，將米麴和鹽放到一個盆里調勻后裝入保鮮盒中，在制作這一步的時候，最好不要用金屬器具，在里面倒入約150毫升的水，感覺有些水答答就可以了。鋪上保鮮膜，蓋上蓋子，常溫放置，夏季的話放冰箱，第二天，米麴會將水分全部吸入，像前一天一樣再加入30毫升左右的水，調勻后繼續放置。每天攪拌一下(不用放水)或稍稍打開蓋子一次，讓空氣進入，這樣鹽麴會變得更鮮甜。10~14天就發酵完成了。”
【精彩東方文學 www.nuodawy.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節首發，txt電子書格式免費下載歡迎注冊收藏。