想通這一點，蘇落就開始處理甲魚了，甲魚肉雖然經(jīng)過一遍的煮至，但是，里面最深入的味道還是沒有全部煮出來，所以說，味道依舊會很不錯，其實，這已經(jīng)是半成品了，不用過多的進行處理，先要處理的就是甲魚的腥味，因為彈跳甲魚湯是用哈密瓜進行去除的，而這次，只用哈密瓜進行點綴，這種方式顯然是不可以用了。?

    而其次，蘇落想到就是，酒。

    酒的選擇有很多，而用的最多的無疑是料酒，不過，這一次考慮到，甲魚肉已經(jīng)是經(jīng)過一次熬煮了，而且熬煮是沒有去除腥味的，畢竟第一次的處理只要湯水就好了，湯水又會經(jīng)過第二次處理，根本就不用擔心腥味，而原本的甲魚肉，依舊會有腥味，而且經(jīng)過熬煮，雖然說腥味會稀釋掉一些的，但是卻變得更加的麻煩了，因為整個腥味在煮的時候彌漫開來了，雖然稀釋了很多，卻變得更加的深入骨髓，如果用一般料酒顯然是不夠威力的。

    所以說，這次蘇落沒有任何的猶豫，直接是選擇了一種酒精度數(shù)很高的白酒，在選擇這種高濃度的酒之后，接下來的考慮無疑是，酒會不會將客人吃醉，畢竟，這道菜，最受歡迎的可能會是女性。

    所以說，考慮到這一點，先要處理的就是酒，將鍋進行加熱，然后將酒到了進取，隨后又倒了出來，這一個過程，可以去除里面多余的水分和酒精，不但可以增加酒的濃郁，而且還能消減里面的酒精度數(shù)。

    這種方式，無疑是最好的處理方法。

    蘇落沒有絲毫的猶豫，最后的烹飪方式就是紅燒，在鍋中加入油，將甲魚到進入進行炒制，最后倒入處理好的白酒，烹煮，倒入一點醬油進行上色和調味，甲魚肉因為是第二次進行烹飪，原本就是有味道的，只是比較淡而已，經(jīng)過這次的紅燒收汁，味道自然會變的更加的濃郁，并且，通過紅燒的方式，使的肉質里的膠原蛋白變的更加的粘稠，具有質感。

    也就是說，二次加工僅僅就是一個，去除腥味，上色調味，使得肉質更加的具有質感這么一個過程。

    作為正菜，味道濃郁，看上去也很油光的樣子，對于這一點，一點都不用擔心，畢竟最后還有哈密瓜。

    做好之后，最后就是擺盤，擺盤也是一個很重的事情，不僅僅只是觀賞性，還能引起顧客的食欲。

    經(jīng)過二次加工的甲魚肉，制作出來無疑本身就漂亮，擺盤，也是很講究，挑出幾塊漂亮的甲魚肉，擺在盤子中間偏一個方向一點點，因為，如果擺在最中間的話，就顯得太過中規(guī)中矩了，最后用哈密瓜雕刻出來的花朵進行點綴，醬紅的肉上，配上一點點橙黃的花朵，無疑是一種很精美的搭配。

    雖然制作的過程比較的簡單，但是，對于挑剔的蘇落來說，因為有了神之舌這些神一般的能力，要求自然是更加的高，無論是火候，味道等等，都不能有一點的偏差，哪怕是雕花，也要做到惟妙惟肖，恰到好處。

    制作了幾遍，直到最后調整完成，一道菜品才算式正式完工了。

    “要，怎么不要。”見蘇落這般說之后，張亞男想都沒有想就應聲道。一個套餐，一千二，對于普通人來說這簡直就是天價，別看現(xiàn)在社會上工資基本上都是一個月兩三千的，但是，也有些地方，一個月就一兩千的。

    這種價格，對于張亞男來說，并不算什么，畢竟幾千塊一道的菜品她又不是沒有吃過，而且還經(jīng)常吃，只是，味道比起這里的，真的是沒法比，所以說，她都已經(jīng)很少去那些地方吃了，完全是成為了蘇落小店的忠實顧客。

    “老板，你可不能偏向啊，我也要一個套餐。”在聽見張亞男和蘇落的對話之后，一邊的寧海就著急了，連忙出聲道，對于他這個高級漫畫師來，一千來塊，也就是畫幾張圖而已，根本就不算什么。

    “老板，你什么呆呢，不要假裝沒有聽到。”見蘇落突然是呆了，寧海還以為是自己沒戲了呢，就不由的說道。

    其實，并不是蘇落不想回答，而是，他已經(jīng)進入空間去了，所以才呆了幾秒鐘的時間，不過，很快就反應過來了：“恩？你剛剛說了什么？”

    “老板，你真是個重色輕友的家伙。”見蘇落一臉呆愣的樣子，寧海那叫一個心痛啊，原來我在老板心中的地位這么低啊，咱好歹也是忠實顧客不是，哪一頓沒有來？

    “哈哈~”看著寧海一臉悲憤的樣子，張亞男就覺得他特別的逗，就不由的笑了。

    “生了什么？”見寧海一臉悲憤，張亞男笑嘻嘻的樣子，蘇落真的是完全不知道生了什么啊，之前是去空間了啊。

    “他說，他可不可以也來一個彈跳甲魚湯的套餐。”張亞男說道。

    “可以。”聽張亞男這么一說，蘇落顯然就知道是怎么回事了，不過，這也不能怪他啊，他在空間，又聽不到寧海在講些什么。

    “謝謝，謝謝，我就知道老板你最好了。”寧海痛哭流涕的說道。

    “額，不用，因為我原本就是要退出套餐的，而不是專門給她優(yōu)待的。”蘇落很是理所當然的解釋道。

    噗~好吧，寧海的胸口頓時是中了一箭，感情，這是被老板調戲了嗎。其實，這完全是他想多了，之前蘇落真的是沒有聽見而已。

    “噗哈哈，寧海，你們畫漫畫的人都是這么逗的嗎？”看著寧海不斷變化的臉上，張亞男絕對特別的有意思，就不由的說道。

    “逗，你說誰呢，人家可是很正經(jīng)的。”被張亞男這么一說，寧海顯然是注意到了什么，就立刻是整了整衣冠，一臉認真模樣，說道。

    看上去，貌似還真是那么回事一樣，張亞男不由的翻了翻白眼。

    “恩~聞起來好香啊。”在蘇落將酒拿出來的時候，那種濃郁的氣味就傳來過來，張亞男幾人不由得的說道，臉色看上去有幾分紅暈。8

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