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兩層，共開四十個四人臺的桌位，五張十人臺的包間。
這些，頭天開業(yè)，肯定不夠。于是和馬叔一商量，打開飯店后門，在飯店后頭的空地上支起了一張張的大傘，又擺了四十桌。晚上十一點，二十個身高架大的烤師，四十個穿起動物園小老板特意找地方給制作的工作靚裝，裙加淺綠色為底的蒙版花式半袖上衣，個個都在一米七以上端莊秀美的蒙族妹子當(dāng)服務(wù)員，加上玫紅上裝的店長孟秋歌，幾十個高挑大長腿往那一站，看都看花了眼！
食材用料全部到位，韓立國親自檢查室內(nèi)的煙道，確保萬無一失，室外的烤箱模式?jīng)]辦法消煙，可室內(nèi)的完全沒問題，提前二十年用上煙水過濾器，把油渣子分解后再入下水道沖走。
“原來，秋歌你早有安排啊�！睅土舜蟀胩烀Φ牧囇�，上上下下的打量著韓楓，“小家伙，你是屬魔術(shù)師的吧？全京城也找不出第二家，烤吧……這個詞，妙！”
“哈，我原來就是烤肉串的，秋歌和我一起擺地攤賣肉串，她當(dāng)這個店長最合適�！�
“嘿嘿，是不是還另有所圖？”柳詩雅眨了一下美麗長睫毛的眼。
韓楓咯登一下子。
隨手，柳詩雅呵呵一笑，愉快的上樓，晚上不去就住辦公室——共有三間，她一間，韓楓一間，秋歌一間，都不大，會議室不小。
第二天，星期六，十點五十八分。
“犇羴鱻”自助烤吧靜悄悄的開業(yè)。
——因為，這兒不能放鞭炮，更不能放禮炮。
只是用喇叭喊了幾嗓子，還不能太大聲。
……可，就這樣低調(diào)的開業(yè)，半小時的功夫里室內(nèi)的四十臺坐滿。丁爺爺帶著孫子和家人坐在包間，樂呵呵的坐等。
“這一口兒，可算是又吃上啦！呀，今兒個為灶具有意思，看來這是讓咱自己動手啦……”
“我們不急，你招待別人就行！”
韓楓親自送上一盤子串兒，“丁爺爺，這都是烤八分熟的，加個爐子，主要是為了一直熱著，不過您可得小心點，勤翻著點兒，別烤糊嘍！”
烤肉的香味四散，太誘人了。
……旁邊各種服裝店的、小吃店的、文具店的店員老板顧客，從長街路過的各色人等，都湊著鼻子尋著香味走了過來。
“啥好吃的，這么香？”
一小時后，院內(nèi)散臺坐滿。門外還站起了人群，排起了隊來，放出二十臺后，漂亮的服務(wù)員站在門口很周到的道歉，午間臺滿，請晚上再來……
“這是什么意思？”
立即有服務(wù)員微笑著給吃不上的解釋，“備料不足，中午只有一百桌的料……萬分對不起，晚上五點到九點，請您再來�！�
中午一百桌三小時收工，主單上，一百五十斤的肉串，五百多串菜串，二十條羊腿，三百多串雞肉串等等吃的一干二凈！
沒功夫慶祝，全店人馬為晚上備料。三臺小車來回跑了好幾趟。晚上，八十桌平均翻臺三次，四百斤肉串加兩千多菜串，一百二十條羊腿等雜配食材。
柳詩雅和孟秋歌、專業(yè)雇來的會計一起結(jié)算——這中午和晚上嚇人的翻臺率和人擠人排隊的情形，著實把她給嚇壞了，親自吃上幾串兒，興奮的她連連揍了韓楓胳膊幾次！
“吃上你烤的串兒，這才知道羊肉味竟然這么美！以后就在你家吃啦——不給錢！”
隨后，她的注意力放到了營收上。
一串肉三毛和王府井小吃店疆省的一樣……雞翅一串有兩個要一塊，菜呢？八個菜卷串成串兒要一毛，對了，還有饅頭片，那金黃黃的小東西一串是半個饅頭，卻賣的一個的錢兩毛，似乎這賬不能這么算�。�
這一斤肉，平均串5到0串，多少串？
呀，不對！
一斤肉這不是比只賣肉多了一倍至兩倍了嗎！
柳詩雅突然明白了，為什么這小子不聲不響的搞這個店，而且和他的那個賣肉的公司一點兒關(guān)系都沒有！
老天爺，這才是黑心大奸商��！
算，一定要算出這小子的心有多黑來！
啤酒，頭瓶免費，二瓶半價……這小子的腦瓜子怎么長的？這一晚上，酒水就喝走了一車，這玩藝兒燕京廠按量走打的折可就大了，幾乎五五折啊，這么賠酒殾有得賺！
算出了總數(shù)，孟秋歌瞪眼了，她卻也不知道利潤怎么算，把數(shù)字交給了韓楓。
“告訴我，純利有多少？”
柳詩雅笑瞇瞇的堵住韓楓的去路，“不許說假話，不然我辭職！”
孟秋歌在旁邊嘻嘻哈哈的笑，今天可是累壞了，不過她萬倍的高興——因為，這么大個店，她是店長，而且從中午開業(yè)到晚上收工，幾乎零差錯！
看著算出來的數(shù)字——那種自己認可自己的感覺，倍兒妙！
“什么！”柳詩雅看到記賬紙上那個數(shù)字，當(dāng)即就尖叫了一聲，“這么高！”
韓楓看了看，6518元。
好高。預(yù)料的在五千以上，沒想到還高出不少。
“按一般餐飲利潤率，你這個兩層樓四百多米加外邊的一倍，按中型體計算，也得達到50%，不過，主料肉是你自己的，本身已經(jīng)低到了40%，就算輔料不便宜，綜合起來也得有60%，這一天的凈利達到900元！”
我的天！
“你不能這樣算，我外面的四十桌是為了擴大宣傳面而臨時加的，所以得去一半。000吧�！�
“兩千！000不多嗎？”
柳詩雅氣呼呼的拍拍韓楓的腦門兒，“現(xiàn)在，京華大學(xué)的教授一個月八百多塊工資，比肯德雞經(jīng)理多三百塊，國電公司大老總年薪二十幾萬，你呢？按一日000一年是不是百來萬？”
韓楓淡淡的笑道，“柳詩詩大神，你是不是少算了？”
“還少�。 �
孟秋歌都聽蒙了！
一百萬……那得多少錢？
“這是一家店，我的計劃是以店養(yǎng)店，每兩個月左右，開一家新店，今年底，京城至少要開起六家，津城也可以考慮開一家�！�
啊……！
“這個，這個店你也能連鎖？”
柳詩雅有些暈了，“學(xué)肯德雞？”
“學(xué)它干嘛，我做我的�！�
韓楓樂了，“它是國外品牌，我是國內(nèi)的，他是快餐，我這個是正餐，不一樣的，我肯定能比它做的好�！�
“你就吹吧！你這才一家店，它的快餐是流水線式生產(chǎn)，全機器烤焙炸制，從供貨商，生產(chǎn)基地，產(chǎn)品多元性上，你怎么和人家比？這些你都想過沒有？”
柳詩雅連連搖頭。
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