前面說過,遠(yuǎn)方食品公司根據(jù)他的要求,一直在不停的研發(fā)新的菜品。
這些菜品全部都被開發(fā)成了半成品的版本,在全市各大超市都能買得到。而在金波羅快餐店里,這些半成品的參品也全都有,或者說,這些半成品最初就是為金波羅研發(fā)的。
所以遠(yuǎn)方食品公司生產(chǎn)的東西,這里都能買得到,而且比超市的還要好一些,尤其是北桐本地的幾家店面,他們買到的半成品都是真正零添加的,因?yàn)榫驮诒镜兀运闶翘毓┝耍锩鏇]有任何防腐劑之類的東西。要知道,一般的半成品食物,就算是真空包裝,里面也是一定會(huì)添加防腐劑的。因?yàn)楦邷夭荒鼙WC完全殺菌,真空包裝也是會(huì)變質(zhì)的,如果是運(yùn)往外地以及超市售賣的,因?yàn)椴荒鼙WC銷售時(shí)間,所以防腐劑是一定要有的。
這也是沒辦法的,畢竟防腐劑是不可或缺的。
或許隨著現(xiàn)代人們對(duì)養(yǎng)生和健康飲食意識(shí)的增加,防腐劑已然成為了食物中的毒品,尤其是再過幾年,老百姓在超市選購食品的時(shí)候甚至?xí)_(dá)到“談防腐劑色變”的程度。其實(shí)防腐劑是很多食品中的必要添加劑,是保存食物必不可少的成分,正常劑量的防腐劑根本不會(huì)對(duì)人體造成任何傷害。防腐劑可怕,沒有防腐劑更可怕:安全使用范圍內(nèi),防腐劑對(duì)人體是無毒害的,它對(duì)人體的副作用甚至比不上鈉。我國(guó)已經(jīng)批準(zhǔn)了32種可使用的食物防腐劑,像山梨酸鉀,防腐性極強(qiáng),毒性極人體中本身也含有它,它可以參與人體的正常代謝。
沒有防腐劑的食物極易變質(zhì),極易導(dǎo)致細(xì)菌在人體內(nèi)的繁殖,從而引發(fā)食物中毒、各類胃腸道疾病,甚至引發(fā)死亡。所以,安全范圍內(nèi)的防腐劑是很多食物中必不可少的元素,它會(huì)幫助人們抑制食物中細(xì)菌的生長(zhǎng)。
或許有人會(huì)說防腐當(dāng)然需要,但可以用其他方式啊。
好吧,事實(shí)上,市場(chǎng)上也有天然防腐劑。
不過這里有一個(gè)問題,那就是天然防腐劑由于抑菌效果、穩(wěn)定性、價(jià)格等原因還不能完全取代化學(xué)防腐劑,而以此為基礎(chǔ)的復(fù)合型防腐劑也尚處在研制之中。
當(dāng)然了,天然防腐劑正以它抗菌性強(qiáng)、安全無毒、熱穩(wěn)定性好、作用范圍廣等無可比擬的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域飛速發(fā)展著。可以預(yù)料,天然防腐劑和復(fù)合型防腐劑將是未來防腐劑的主要發(fā)展方向,并且必將取代化學(xué)防腐劑走進(jìn)我們的生活。而我國(guó)科學(xué)工作者的工作重點(diǎn)應(yīng)是對(duì)中草藥提取天然防腐劑的研究,充分利用我國(guó)豐富的中草藥資源,提高中草藥的科學(xué)利用值。
但這需要時(shí)間,最起碼周方遠(yuǎn)重生前,天然防腐劑和復(fù)合防腐劑還是無法完全取代傳統(tǒng)防腐劑。
既然是去超市買東西吃,那有的時(shí)候就不能追求太多,追求多,可以去買先炒菜或者自己家做啊,沒時(shí)間可以雇人啊。又沒有時(shí)間又沒錢,那還有什么好說的呢?
好吧,這純粹就是有些狡辯的意思了。姑且放下這一點(diǎn)不提,再說金波羅的情況,金波羅在北桐市區(qū)的總店,因?yàn)楸镜亟?jīng)營(yíng)的緣故,而且每天各種餐品的消耗量非常大,所以基本上能夠保證不添加任何防腐劑。當(dāng)然了,零添加的半成品肯定是比一般半成品要貴一些的。好在目前北桐城區(qū)的數(shù)家分店之中,只有兩家是加盟店,其他幾家包括總店,都是金波羅總部直營(yíng)的分店,周方遠(yuǎn)倒是可以無條件的支持自家的經(jīng)營(yíng),以略高于一般半成品的價(jià)格購買零添加版本的半成品。
他是北桐本地人,北桐是他的家鄉(xiāng),作為饋父老的一種方式,他也愿意以這種方式經(jīng)營(yíng)自己的品牌。
雖然成本會(huì)略高一些,但他愿意這么做。
看著菜單,菜單很大,里面劃分了好幾個(gè)塊區(qū)。
但主要內(nèi)容,還是西式快餐和中式快餐這兩樣,西式快餐就那些,漢堡,披薩,炸雞,可樂,薯?xiàng)l等等,而中式快餐有包子,奶油饅頭,羊雜,油條,各種湯粥,以及各種炒菜蓋飯等等。面條原本有來著,后來還是被周方遠(yuǎn)給取消了,取消的原因也很簡(jiǎn)單,因?yàn)闆]有必要。旁邊就有削面店,北桐人愛吃面,幾乎已經(jīng)到了無面不歡的程度,但術(shù)業(yè)有專攻,快餐店做面條,這是和其他餐品都不同的類型,需要專門的面案,需要專門煮面的鍋?zhàn)樱黾右环N餐品,就要增加很多廚具和工序,實(shí)在是有些得不償失。
而且在面鹵的研發(fā)上,遠(yuǎn)方食品公司也沒有太大的優(yōu)勢(shì),所以原本是增加了面食的,只不過后來周方遠(yuǎn)想了想還是把這個(gè)選項(xiàng)給剔除掉了。
他看著菜單,沒有選擇套餐,而是準(zhǔn)備單點(diǎn)。
“皮蛋瘦肉粥、咖喱雞塊蓋飯,嗯,再給我一對(duì)辣翅,還有兩個(gè)蛋撻。”
周方遠(yuǎn)很快就選好了自己需要的東西。
“這位先生,您可以選擇套餐的,比如說這個(gè)套餐,只需要21元,您就可以任選一種蓋飯和一種湯,還有一份精致的小菜。或者選擇西式套餐,只需要十五元,您就能品嘗到一個(gè)漢堡加一對(duì)辣翅和一杯可樂,還有甜點(diǎn)套餐,只需要十元就能買到兩個(gè)蛋撻和一小塊蛋糕,如果您單獨(dú)點(diǎn)餐的話,蓋飯就需要十五元,一碗粥就要五元,辣翅一對(duì)八元,還有兩個(gè)蛋撻,單獨(dú)算錢也需要八元,單獨(dú)點(diǎn)價(jià)格會(huì)比較高,所以我們推薦您選擇套餐。”
套餐的好處還在于,有時(shí)候人們?yōu)榱俗非笮詢r(jià)比,寧愿花更多的錢。
就好比說套餐和單點(diǎn)相比,二十一元一份的中式套餐,一份蓋飯加一碗粥加一碟小餐,只需要二十億元,而單點(diǎn)的花,蓋飯加粥就已經(jīng)是二十元了,一疊小菜單點(diǎn)也需要六元,點(diǎn)套餐能便宜五元。別說現(xiàn)在了,就是十幾年后,顧客也會(huì)為了省那五塊錢而選擇套餐的。即便他們根本不需要那一份小菜,但為了追求性價(jià)比,他們還是寧愿多花一塊錢。
一碟小菜才多少錢啊,當(dāng)然了,一塊錢是肯定買不到的,但別忘了,這個(gè)價(jià)錢里面本身就算上利潤(rùn)了,成本的話,這一個(gè)套餐的成本都花不了十塊錢。周家還有農(nóng)場(chǎng),產(chǎn)出越來越大,尤其是一些保存期較短的食材,是無法運(yùn)送到外地的,而本地的消耗量有限,所以通過金波羅來提升消耗量就是最好的方法。這樣的好處還有很多,比如說前面說過的,增強(qiáng)用戶的消費(fèi)慣性,強(qiáng)化金波羅在本地的名氣,提升銷售額,擠壓其它商戶的市場(chǎng)等等好處太多了,當(dāng)然了,消耗過剩的產(chǎn)能也是好處之一,反正賣的越多,利潤(rùn)就越大,就算單品利潤(rùn)降低,薄利多銷也是好的啊。
很多企業(yè)想要薄利多銷都做不到,遠(yuǎn)方集團(tuán)既然能這么做,何樂而不為呢
然而周方遠(yuǎn)今天來這里,可不是為了省錢的,或者說,他壓根就不在乎花這些錢。
“我就要這些,你就不用勸我了。”
“額,好吧,那先生您點(diǎn)的餐是三十六元。”
服務(wù)員一看周方遠(yuǎn)不聽她的勸告,也就不說什么了,直接把價(jià)格抱了出來。
周方遠(yuǎn)掏錢,然后拿著小票去旁邊等,等了幾分鐘,就有服務(wù)員過來喊他的號(hào)。
他點(diǎn)的東西已經(jīng)全都擺放在餐盤上擺好了,把小票遞上去,周方遠(yuǎn)正要轉(zhuǎn)身去吃飯的時(shí)候,一個(gè)驚喜的聲音突然從旁邊傳來。
“周董?你怎么來了?”
周方遠(yuǎn)聞言扭頭,說話的不是別人,正是王佳苑小姐姐。
“佳苑姐?”
周方遠(yuǎn)已經(jīng)最少有一年沒見過王佳苑了,此時(shí)她穿著一身職業(yè)裝,打扮的非常漂亮,嘴巴上涂著淡淡的唇彩,一頭短發(fā)精明干練,臉上略施粉黛,就和一般的明星差不多。和之前那個(gè)明顯一看就是剛剛畢業(yè)的學(xué)生裝相比,此時(shí)的她看上去漂亮了不知道多少倍。
“真的是好久不見了,你過來怎么也不給我打個(gè)電話,要不是我正好下來,我還不知道你過來了呢。”
王佳苑一臉驚喜的看著周方遠(yuǎn),眼睛里水汪汪的,那情誼傻子都能看懂。
“哈哈,我啊,我也就是順路過來看看,想起來沒吃飯呢,順便吃口飯。”
周方遠(yuǎn)干笑一聲說道。
小姐姐很早以前就表示過對(duì)他的好感,當(dāng)時(shí)他的遠(yuǎn)方集團(tuán)還沒見著影子呢,說起來,當(dāng)時(shí)他家連金波羅都還沒有呢,那時(shí)候他還是在做吧呢,當(dāng)時(shí)王佳苑小姐姐因?yàn)閹退⑦^烤腸的攤子,兩人就算是認(rèn)識(shí)了。后來小姐姐到吧上班,重新和他見面之后,就不止一次的故意找話和他聊天。當(dāng)時(shí)他就感覺到小姐姐似乎對(duì)他有那么點(diǎn)意思,畢竟雙方差了才三歲而已,他當(dāng)時(shí)上初中,但看上去和一般的高中生沒有任何差別。而小姐姐剛剛高中畢業(yè),幾乎就是同齡人了,所以小姐姐對(duì)他有好感,那是正常的。
只不過他當(dāng)時(shí)滿腦子都是賺錢,后來又有了段清宜,他就有意疏遠(yuǎn)小姐姐了。后來更是一天比一天忙,如今連北桐都很少來了,父母想要見他一面都不容易,更別說小姐姐了,所以雙方后來幾乎就沒有見面的機(jī)會(huì)了。
他也漸漸的淡忘了這一份好感,可是現(xiàn)在乍一見面,說實(shí)話,王佳苑的這一身打扮,還有身上散發(fā)出來的氣質(zhì)和幽香,讓他也不由得有些心動(dòng)。
“還在下面吃干什么啊,走,和我上去吧,去辦公室吃。”
王佳苑說這,就過來從周方遠(yuǎn)手里把餐盤接了過去。
周方遠(yuǎn)也沒有拒絕,點(diǎn)點(diǎn)頭,把餐盤交給了對(duì)方,然后率先邁步向上走去。
王佳苑跟在他的深厚,這個(gè)金波羅總店店長(zhǎng),在金波羅餐飲公司里也算是個(gè)大人物了,卻變成了一個(gè)小跟班。
收銀臺(tái)的小姑娘眼睛珠子都直了,都忘了給客人繼續(xù)點(diǎn)單了。而客人也差不多,都在猜測(cè)這個(gè)年輕的“周董”到底是個(gè)什么身份。
等為客人點(diǎn)完單之后,小姑娘跑到后廚,找到可以算是老員工廚師詢問了一下,廚師一聽,眼睛珠子就亮了,“你說的周董,看上去多大啊,男的女的。”
“男的,看上去,額,二十來歲吧這么高,眼睛大大的,挺帥氣的”
說到最后的時(shí)候,小姑娘的臉色有些微紅。
然而廚師沒有注意到她發(fā)紅的臉色,只是在聽到她的描述后,眼睛更加明亮。
“你的說,肯定是咱們的周董了。”
“咱們的周董?”
“是啊,你不知道啊,咱們金波羅是遠(yuǎn)方集團(tuán)的子公司,這個(gè)你直到吧。”
“額,知道,遠(yuǎn)方集團(tuán)是咱們北桐現(xiàn)在最有名氣的集團(tuán)了,咦?叔,您是說”
“嘿嘿,那肯定的啊,我聽說咱們店長(zhǎng)好幾年前就和周董認(rèn)識(shí)了,當(dāng)時(shí)還沒有遠(yuǎn)方集團(tuán)呢,而周董也才開始創(chuàng)業(yè),那時(shí)候咱們店長(zhǎng)就已經(jīng)和周董姐弟想稱了,你想想看啊,如果不是有這層關(guān)系,如果對(duì)方不是咱們遠(yuǎn)方集團(tuán)的董事長(zhǎng),店長(zhǎng)她會(huì)這么主動(dòng)幫對(duì)方端菜嗎?你又不是不知道咱們店長(zhǎng)多么威風(fēng),西街派出所的那個(gè)老劉,每次來吃飯都不給錢,你們誰都要不上錢,還不是店長(zhǎng)出馬,直接就把錢要來了?嘿嘿,我知道你們背后在說什么,但是我和你們說,那都是無稽之談,咱們店長(zhǎng)根本不用做那種事,背靠遠(yuǎn)方集團(tuán),根本就不用怕這種小鬼。”
廚師一臉得色的說道。
只可惜小姑娘已經(jīng)聽不進(jìn)去了,她現(xiàn)在滿腦子都是周方遠(yuǎn)的笑容。
而同一時(shí)刻,樓上辦公室里,周方遠(yuǎn)已經(jīng)把蓋飯和雞翅都吃完了,正在喝粥呢。
而在他的對(duì)面,王佳苑雙手托著下巴,正滿目水波的盯著周方遠(yuǎn)看,那眼神,愛意幾乎都要噴出來了。周方遠(yuǎn)被她盯得都有些不好意思了,從進(jìn)門開始她就是這幅表情,難為他頂著這樣的視線一直把飯都吃得差不多才實(shí)在扛不住,無奈之下,周方遠(yuǎn)放下粥碗。
“佳苑姐,我說,不用這么盯著我看吧,我又不是什么珍稀動(dòng)物,需要你這么盯著看?”
周方遠(yuǎn)擦了擦額頭并不存在的冷汗,無奈的說道。
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