三杯白酒下肚,于禁果然放開了很多,和三哥還有周方遠(yuǎn)坐在一起,暢談童年的光景。
他們說的最多的,還是三哥的那些糗事兒。
三哥當(dāng)年可也是真的糗,各種大事小事層出不窮,就光是五毛奶奶那邊被人堵住的次數(shù)就不下十次,還有一回,周方遠(yuǎn)記得的,最搞笑的。是三哥認(rèn)識了一個(gè)鄰村村民家的親戚,那好像是過年的時(shí)候吧,當(dāng)時(shí)三哥也是剛剛開竅不多久。過年的時(shí)候去鄰村玩,認(rèn)識了一個(gè)女人,當(dāng)時(shí)那個(gè)女人二十來歲,打扮的花枝招展的,要知道,在那個(gè)年頭,打扮得花枝招展,本身就是一個(gè)比較奇怪的事情。
三哥當(dāng)時(shí)才十幾歲,正式年少慕艾的時(shí)候,那個(gè)女人長得還漂亮,結(jié)果一來二去的,倆人就搞到一起了。
不止如此呢,據(jù)周方遠(yuǎn)所致,三哥的童子雞也是在那個(gè)時(shí)候沒的,當(dāng)時(shí)他和于禁還很是羨慕來著,因?yàn)樗麄z當(dāng)時(shí)只是剛剛懂得這些事,還沒有能力參與,心中各種好奇,好像小貓撓心一樣,卻根本沒法親自去體驗(yàn)。三哥做到了,所以他們非常羨慕。可是后來搞笑的事情來了,有一天,三哥被人堵在家門口破口大罵,當(dāng)時(shí)半個(gè)村子的人都聚過來了,一問才知道,原來那個(gè)女人是有男人的,只不過這個(gè)男人是跑大車的,一走就是半拉月,經(jīng)常不著家。
結(jié)果嘛……大家都知道了吧,反正就是這樣那樣的破事兒。
可問題是,三哥當(dāng)時(shí)根本不知道這碼子事兒啊,他都不知道那個(gè)女人已經(jīng)結(jié)婚了。他還以為自己認(rèn)識了一個(gè)喜歡自己的大姐姐,誰成想,這背后還有如此復(fù)雜的情況。
當(dāng)時(shí)三哥就出名了,遠(yuǎn)近聞名啊那是,往后好多年都沒能把這個(gè)名聲扭轉(zhuǎn)過來。
他們說這些的時(shí)候,兩個(gè)女眷也在旁邊聽著,聽著聽著就跟著笑,三嫂還瞪了三哥一眼。
于禁說起了自己交換生的經(jīng)歷,在英國經(jīng)歷的一些事情。
交換生這種情況,其實(shí)并不少見,交換生又稱學(xué)校間學(xué)生交流計(jì)劃,“學(xué)生交換”是以提高不同地區(qū)、國家人民間的相互理解、尊重,培養(yǎng)青少年的世界觀為宗旨的項(xiàng)目。
“國際學(xué)生交流計(jì)劃”起始于第二次世界大戰(zhàn)之后,主要目的是加強(qiáng)全球不同國家之間的交流,增進(jìn)國家間的了解、文化溝通和學(xué)術(shù)交流,促進(jìn)各國之間的友好往來。目前每年世界各地有60多個(gè)國家和地區(qū)的學(xué)生參加交換項(xiàng)目,相互交換學(xué)生。米國國務(wù)院于1995年正式批準(zhǔn)華夏加入“國際學(xué)生交流計(jì)劃”,其內(nèi)容是每年從華夏招收優(yōu)秀學(xué)生到米國高中就讀。
咱們不說什么家國情仇那么高端的東西,就說最實(shí)際的,在二十一世紀(jì)之前,甚至二十一世紀(jì)剛剛開始的幾年,米國的教學(xué)質(zhì)量確實(shí)是比國內(nèi)的要好,這一點(diǎn)是必須要承認(rèn)的。雖然米國也和扶桑一樣搞什么快樂教育,但米國的教育質(zhì)量還是可以保障的,而不像扶桑那樣,搞快樂教育差點(diǎn)把一代人都搞成白癡。
國際學(xué)生交流計(jì)劃是將學(xué)生作為交換生送到自己選擇的國家去,在當(dāng)?shù)馗咧谢虼髮W(xué)就讀一年,交換生可以選擇交換到米國、加拿大、韓國、法國、德國、英國、荷蘭、意大利、波蘭、葡萄牙、西班牙、瑞士、捷克、斯洛伐克、墨西哥、日本、泰國、巴西、新西蘭、澳大利亞等。交換生在當(dāng)?shù)貙W(xué)校上學(xué)、交新朋友,學(xué)習(xí)規(guī)定的科目,參與學(xué)校社團(tuán)活動。在一個(gè)最優(yōu)秀的教育系統(tǒng)中,得到不平常的經(jīng)驗(yàn)。
再沒有其他更好的方法能讓學(xué)生在這么快的時(shí)間里熟練掌握一門外語。
更難能可貴的是,通過在一年的國外交流生活,學(xué)生在各方面的能力都得到了磨練,豐富了學(xué)生的人生經(jīng)歷,這些通過參與國際交流計(jì)劃所獲得的寶貴經(jīng)驗(yàn),往往被世界各國的一流大學(xué)和一流企業(yè)所看重。因?yàn)檫@些經(jīng)歷不僅會造就學(xué)生健全的人格和成熟的思想,還會造就將實(shí)際經(jīng)驗(yàn)和書本知識融會貫通的優(yōu)秀人才。
另外還有一種交換生,是學(xué)術(shù)研究交流,就是將學(xué)生作為交換生送到相同研究方向的學(xué)院進(jìn)行共同學(xué)習(xí)、探討、研究,交換生可以選擇到和自己所就讀的學(xué)校有學(xué)術(shù)聯(lián)系的學(xué)校上學(xué),或者可以稱作插班生。
具體的負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu),以米國為例,米國交換教育機(jī)構(gòu)組織是根據(jù)米國國會的《交換教育法案》,由米國國務(wù)院授權(quán)的,符合國際游學(xué)教育委員會(CSIET)標(biāo)準(zhǔn)的非盈利性質(zhì)的專門從事國際交換生計(jì)劃的教育組織。項(xiàng)目全程受米國政府監(jiān)督。
這種高中階段的交換生項(xiàng)目,是完全非盈利的,源于二戰(zhàn)之后,目的在于加強(qiáng)不同國家之間的交流,增進(jìn)互相了解、文化溝通與友好往來。由于其公益性質(zhì)、合理的費(fèi)用和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)木惩夤芾恚跉W洲風(fēng)行40多年,70年代由我國教育部引進(jìn)國內(nèi)。
15-18周歲之間的初、高中國際生將持J-1交流訪問簽證入境,就讀于米國公立學(xué)校一年,并寄宿于米國居民家庭,讓學(xué)生在增進(jìn)英語能力及學(xué)習(xí)新知識的同時(shí),提高自身獨(dú)立思考及應(yīng)變能力。提前適應(yīng)米國生活及學(xué)習(xí)環(huán)境,每一位參加交換生項(xiàng)目的學(xué)生同時(shí)也肩負(fù)著做一名文化交流小使者的重任,培養(yǎng)國際視野,成為世界公民。
中美高中交換生項(xiàng)目最近幾年才正式開展,每年總數(shù)在600人左右,分布在京城滬上等多個(gè)重要地區(qū),得到具有國際視野的學(xué)校、學(xué)生及家長的廣泛關(guān)注。
在學(xué)校保障方面,接納學(xué)校均為米國國務(wù)院嚴(yán)格挑選的米國公立中學(xué),遍布米國五十個(gè)州,學(xué)校周圍環(huán)境好,治安嚴(yán)格。學(xué)校有專門負(fù)責(zé)老師,協(xié)調(diào)學(xué)生解決在校期間的學(xué)習(xí)、生活問題,以保障學(xué)生獲得高質(zhì)量的學(xué)習(xí)交流成果。
寄宿家庭保障,寄宿家庭均為米國國務(wù)院嚴(yán)格挑選的愛心家庭,大多具有接待國外學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)。家庭成員容易相處,樂意與國際交換生一起生活和娛樂,幫助學(xué)生迅速融入家庭。
另外還有地區(qū)聯(lián)絡(luò)專員,美方在每個(gè)大區(qū)都設(shè)有地區(qū)聯(lián)絡(luò)專員,負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)學(xué)生與學(xué)校、寄宿家庭相關(guān)事宜;赴美后邀請學(xué)生舉辦歡迎會;每月都會了解學(xué)生情況,反饋家長,并及時(shí)解決問題。同事所有學(xué)生都有一份境外人身保險(xiǎn),主辦方將為學(xué)生購買境外人身保險(xiǎn)和健康保險(xiǎn),以保障學(xué)生在美期間的身心安全和醫(yī)療等等。
當(dāng)然這些都是中學(xué)階段的,大學(xué)階段的交換生呢,就沒有那么多官方層面的東西了,更多的還是學(xué)校和學(xué)校之間的對接。
大學(xué)申請交換生一般是由兩個(gè)途徑。
第一,是學(xué)校項(xiàng)目。
想要申請的學(xué)生,可以看看自己大學(xué)有沒有跟國外學(xué)校交換的項(xiàng)目,如果有的話,就去看下這個(gè)項(xiàng)目的條件。這種情況下一般對學(xué)習(xí)成績,英語交流的要求。具體條件的話,每個(gè)大學(xué)要求不一樣,還有人數(shù)上的條件。申請后,學(xué)習(xí)會篩選確認(rèn)名單。
第二種,就是要自己申請了。這個(gè)需要自己去國外大學(xué)的官網(wǎng)上去找,看他的交換生要求,如果你學(xué)業(yè)超優(yōu)秀,有獲獎?wù)J可、新聞報(bào)道等驗(yàn)證,有強(qiáng)力推薦信,就有可能。至于能不能申到交換,關(guān)鍵看兩點(diǎn),第一,針對那些一流大學(xué),GPA要高,第二得有錢。
尤其是第二點(diǎn),自主交換的交換生,是需要花費(fèi)不菲的價(jià)格才行的,一般家庭說實(shí)話是承受不住的,就和出國留學(xué)是一個(gè)概念,可能花費(fèi)要略少一些,但也不會少太多。
于禁走的算是學(xué)校層面的交換生,他自己沒花多少錢,就是在那邊的日常消費(fèi)需要花一些錢,其他的倒也還好。主要是生活習(xí)慣不一樣,飲食習(xí)慣不一樣,另外就是語言方面,或多或少是有些困難的,當(dāng)然于禁的成績很不錯,也得虧是成績不錯,否則他出去以后連說話估計(jì)都困難。
……
一瓶白酒很快下肚。
周方遠(yuǎn)有心就此打住,結(jié)果讓他沒想到的是,已經(jīng)變得迷迷瞪瞪的于禁卻要求繼續(xù)上酒。
而且不要白酒了,他要喝啤酒。
周方遠(yuǎn)勸了幾句,勸不動,也就不勸了。
上的啤酒也是北桐本地酒廠產(chǎn)的,酒廠有白酒有啤酒,甚至還有黃酒呢,品質(zhì)其實(shí)也不錯,起碼很符合北桐本地人的口味。但是很可惜的是,明明是很好的酒,賣的也不少,但酒廠卻是連年虧損,如今早已經(jīng)是入不敷出了,最多再過幾年,酒廠就完蛋了,到時(shí)候再想喝北桐酒廠的就,就只能在夢里喝了。
啤酒這東西,是以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低,含有二氧化碳,富有營養(yǎng)。
它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機(jī)鹽和各種酶。這些營養(yǎng)成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收,在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能,因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒,可產(chǎn)生3344kJ熱量,相當(dāng)于3~5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量,一個(gè)輕體力勞動者,如果一天能飲用1L啤酒,即可獲得所需熱量的三分之一。
啤酒算是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入我國,屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50%。在德國,除出口啤酒外,德國國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年,亞洲的啤酒產(chǎn)量約5867萬千升,首次超越歐洲,成為全球最大的啤酒生產(chǎn)地。
啤酒的起源與谷物的起源密切相關(guān),人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn),是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開始使用苦味劑。公元前18世紀(jì),古巴比倫國王漢穆拉比頒布的法典中,已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。
公元前1300年左右,埃及的啤酒作為國家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。拿破侖的埃及遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明,在公元前196年左右當(dāng)?shù)匾咽⑿衅【凭蒲纭F【频尼勗旒夹g(shù)是由埃及通過希臘傳到西歐的。
1881年,E.漢森發(fā)明了酵母純粹培養(yǎng)法,使啤酒釀造科學(xué)得到飛躍的進(jìn)步,由神秘化、經(jīng)驗(yàn)主義走向科學(xué)化。蒸汽機(jī)的應(yīng)用,1874年林德冷凍機(jī)的發(fā)明,使啤酒的工業(yè)化大生產(chǎn)成為現(xiàn)實(shí)。全世界啤酒年產(chǎn)量已居各種酒類之首,已突破100000Ml,1986年全世界生產(chǎn)啤酒101588.7Ml。
我國啤酒發(fā)展起步晚,19世紀(jì)末,啤酒才輸入華夏。當(dāng)時(shí)國內(nèi)的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢,分布不廣,產(chǎn)量不大。1949年后,我國啤酒工業(yè)發(fā)展這才算得上較快,并逐步擺脫了原料依賴進(jìn)口的落后狀態(tài)。1979年產(chǎn)量達(dá)到510l,1986年產(chǎn)量達(dá)到4000l。我國的啤酒于1954年開始進(jìn)入國際市場,當(dāng)時(shí)出口僅0.3l,到1980年已猛增到26l。
我國啤酒業(yè),確有一些驕人之面,但在認(rèn)真分析我國啤酒業(yè)市場結(jié)構(gòu)、競爭水平等情形后,給人的感覺并不樂觀。
我國雖然已是啤酒生產(chǎn)大國,但卻并沒達(dá)到啤酒強(qiáng)國水平,要實(shí)現(xiàn)由啤酒生產(chǎn)大國到強(qiáng)國的質(zhì)的轉(zhuǎn)變,還需要認(rèn)真正視并解決當(dāng)前啤酒業(yè)存在的一系列不合理的現(xiàn)象、問題。
其次,我國啤酒行業(yè)由于長期瘋狂地兼并、收購,大規(guī)模地重復(fù)建設(shè),擴(kuò)充產(chǎn)能,加劇了市場的無序競爭,欺行霸市的壟斷行為日趨盛行,加上國外資本的介入,整個(gè)行業(yè)陷入了壟斷泥潭。國內(nèi)啤酒業(yè)如果不能正視這些問題,不但啤酒強(qiáng)國的夢想不能實(shí)現(xiàn),就連啤酒大國的地位也難以保全。當(dāng)然了,我國市場很大,養(yǎng)活十幾個(gè)大型啤酒公司,那簡直和玩一樣,這一點(diǎn),是其他國家所不能比擬的。
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