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最爽新人生 正文 1005.前景

作者/老眼兒 看小說文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    遠方集團要打造高端連鎖酒店,人力物力大量支出,但這僅僅只是基礎(chǔ),想要打造真正的高端品牌,可不僅僅只是花錢就能做到的。

    這里有一個很現(xiàn)成的例子恒達集團。

    十年,對于歷史長河,只是白駒過隙的一瞬。

    十年,對于一個企業(yè),卻能見證其從篳路藍縷到碩果累累的蛻變與飛躍。

    前世的2007年,以恒達文化為基石,融合國際酒店標準與理念的恒達酒店集團在南粵大地橫空出世,距周方遠穿越前,差不多已有十年時間,這十年是恒達酒店集團砥礪奮進的十年,更是書寫成長奇跡的十年。春華秋實十載,從無到有,從0到4600多間酒店客房,恒達酒店集團始終如一地用專心專注和匠心品質(zhì)鑄就出各個精品酒店,規(guī)劃的項目遍布全國50多個主要城市和旅游勝地,已實現(xiàn)開業(yè)及即將開業(yè)酒店16家,全國規(guī)劃100家,戰(zhàn)略布局全面開花,市場穩(wěn)進屢傳捷報。

    十年精耕細作,十年歲月回響,恒達酒店集團相較創(chuàng)立之初已然發(fā)生根本改變,昔日發(fā)軔于南粵一隅的區(qū)域巨頭,已在打造世界頂級連鎖酒店品牌路上高歌猛進,躍居國際性酒店軍團的領(lǐng)先陣營。

    世界在變,市場在變,華夏酒店業(yè)也一直在激蕩中變化著。

    在那發(fā)展的十年里,酒店業(yè)格局涌動,而相對于國際品牌的高調(diào)吸睛,經(jīng)濟型酒店巨頭的咄咄之勢,始創(chuàng)于2007年的恒達酒店集團,始終保持謙虛、踏實的態(tài)度,在休閑度假及會議型酒店領(lǐng)域上拓荒與深耕,構(gòu)筑起自己的事業(yè)王國版圖。

    在過去的10年中,恒達酒店始終根植于恒達企業(yè)文化,秉承酒店服務(wù)精神,致力于將住宿的環(huán)境變成住宿的生活場景,走“將酒店變成旅游目的地,打造城市健康休閑慢生活”之路,并以“十年百店”為規(guī)模發(fā)展目標,以振興華夏民族酒店產(chǎn)業(yè)為己任,秉承“完美每一個細節(jié),驚喜每一位顧客”的待客之道,致力于打造成為團隊一流、服務(wù)一流、品牌一流的世界頂級酒店連鎖集團。

    始終懷抱成就“一流”的初心,恒達酒店集團時刻以匠心與用心為準則,力求在服務(wù)細節(jié)、市場口碑等臻于至善,做到更完美。

    產(chǎn)品和服務(wù)被視為酒店行業(yè)的安心立命之根本。

    從2010年旗下第一個家“61”項目山城恒達酒店開業(yè),到2016年恒達滬上威尼斯酒店開業(yè)、首家溫泉中心開業(yè),再到2017年首家藏式風(fēng)格酒店藏地林芝恒達酒店開業(yè)。恒達酒店集團都堅持將當(dāng)?shù)刈匀弧⑷宋牡忍厣谌氲介_業(yè)的酒店當(dāng)中,如足球、海灘、溫泉、美食、藏式文化等不同元素,讓遍布全國的每一間恒達酒店各具特色、和而不同,并逐漸形成獨創(chuàng)的“N1”運營模式,把酒店轉(zhuǎn)變?yōu)榧频辍⒉惋嫛h、運動、健康、娛樂、商業(yè)等于一體的旅游目的地。

    在精雕細刻特色極致產(chǎn)品的同時,恒達酒店在服務(wù)的軟實力上,更是敢于創(chuàng)新,走在行業(yè)前端,并一以貫之地堅持。

    恒達酒店從提出“完美每一個細節(jié)、驚喜每一位顧客”的服務(wù)口號,就將完美的客戶體驗放在首位,在環(huán)境配套、服務(wù)細節(jié)、酒店文化等不斷創(chuàng)新、不斷攀高,為賓客提升服務(wù)附加值。

    如在2013年創(chuàng)立“靜SPA”品牌,推出九鉆貴賓忠誠會員計劃,為近20萬會員提供專屬私享的貼心服務(wù),增強了會員的粘性和忠誠度,贏得會員的點贊和滿意,積累了良好的市場口碑。充滿競爭的年代,人們對品質(zhì)的要求越來越高,對于酒店品牌來說,將每個細節(jié)做到極致,方能贏得客戶長久的芳心。

    對此,恒達酒店深諳此道,并以系統(tǒng)化的機制形成規(guī)范和模板:2010年,恒達酒店就編訂80余萬字的3.0版本恒達酒店運營管理手冊,提高酒店的運營效率和服務(wù)質(zhì)量,并筑起自己匠心獨到的運行和發(fā)展模式,在具有遠見的差異化發(fā)展上領(lǐng)先行業(yè),也樹立了一個標桿典范。

    十年間,作為國內(nèi)自主經(jīng)營面積最大、管理服務(wù)最優(yōu)、最具品牌影響力的酒店集團之一,恒達酒店注重提升品牌文化內(nèi)涵,形成自身獨到的服務(wù)價值,從而為賓客打造至臻完美的入住體驗,以一種穩(wěn)健、創(chuàng)新且又低調(diào)的姿態(tài)逐步發(fā)展為國內(nèi)領(lǐng)先的酒店管理集團之一,逐步將恒達酒店品牌延伸全國,走向世界。

    除了自身的內(nèi)功修煉,恒達酒店還以開放的姿態(tài),不斷擴大產(chǎn)業(yè)鏈“朋友圈”,特別在互聯(lián)網(wǎng)時代,恒達酒店更是與時俱進。

    抓住國內(nèi)休閑旅游度假、商務(wù)出行消費市場興盛的時代“風(fēng)口”,站在世界500強恒達集團的巨人肩膀上,恒達酒店“品牌規(guī)模”雙翼齊飛的發(fā)展,也引起了行業(yè)和社會的廣泛關(guān)注,收獲了滿滿的佳績榮譽:

    連續(xù)五年摘得“十佳華夏酒店管理公司”桂冠,榮獲華夏酒店星光獎、華夏飯店金馬獎、華夏MICE產(chǎn)業(yè)金椅子獎、全球酒店業(yè)金樽獎、華夏酒店風(fēng)尚榜、世界酒店·五洲鉆石獎、最佳酒店集團獎等行業(yè)大獎,旗下酒店也都獲得華夏最佳度假酒店、華夏最佳文化主題酒店、華夏最值得期待新開業(yè)酒店等累累殊榮。

    遠方集團想要做連鎖高端酒店,恒達就是一個很好的模板,當(dāng)然不可能百分之百復(fù)制人家的道路,周方遠也沒能力完全記住恒達的發(fā)展史,但是大概的方向還是能稍微指點一些的。

    而且恒達的發(fā)展方向,也只是在07年到17年直接頗有成效,這十年,是恒達的十年,但再接下來的后十年,很難說會是誰的十年。

    畢竟在經(jīng)歷了前十年迅猛擴張后,面對物業(yè)成本上漲、入住率下滑、盈利減少的困境,連鎖酒店的品牌升級也是迫在眉睫。如何利用新科技、增強用戶體驗,重塑品牌競爭壁壘才是發(fā)展之道。

    上一個十年,我國酒店行業(yè)在全國范圍內(nèi)迅速跑馬圈地,規(guī)模化發(fā)展初見成效。

    前世的2016年以后,國內(nèi)酒店行業(yè)繼續(xù)延續(xù)品牌化、連鎖化、多元化態(tài)勢。截止2017年1月1日,我國有限服務(wù)酒店總數(shù)為24150家,同比增2669家,客房總數(shù)2134690間,同比增165545間,增幅8.41%。速度可嘉,但總體連鎖化占比仍有待提升華夏酒店連鎖化率23%,法國與米國分別高達56%和76%,經(jīng)濟型酒店的品牌化程度遠不如歐米國家,品牌酒店的市場占有率僅為10%。這說明我國連鎖酒店仍具備很大發(fā)展空間。

    如何加速占領(lǐng)發(fā)展空間,構(gòu)建品牌發(fā)展新壁壘有的連鎖酒店沿用拓展新物業(yè)、發(fā)展增量的路子,部分酒店集團改變策略,開始向存量單體酒店要發(fā)展。鉑濤、錦江、華住、首旅等行業(yè)巨頭,則除了忙著布局各檔次產(chǎn)品填補自身業(yè)務(wù)空白點以外,把更多的重心放到了用戶體驗上。

    調(diào)查顯示,以80、90后為代表的新興消費群體更加追求便捷的入住方式,他們不斷升級的消費習(xí)慣(追求有設(shè)計感、舒適性以及個性化體驗)倒逼著酒店行業(yè)的服務(wù)升級,主題化、連鎖化、精品化、智慧化越來越成為酒店發(fā)展的方向和趨勢。

    亞朵與網(wǎng)宜嚴選還曾為抓住年輕客群注重設(shè)計感、舒適性和個性化體驗的心理,合作布置售賣區(qū),打造智能酒店方案:插入電卡,玄關(guān)和臥室區(qū)的燈光會自動打開,窗簾自動拉起。和注冊賬號,隨意控制房中所有的智能情景。進入衣帽間、洗漱間和衛(wèi)生間,燈光也會自動亮起。晚上起夜時,按一下小夜燈,就能輕松切換“早安模式”和“晚安模式”,一鍵控制所有燈光、電視和窗簾。

    位于全球前五的酒店巨頭鉑濤,其旗下?lián)碛?0多個酒店品牌,其中7天連鎖酒店于2007年在紐交所上市。

    “年輕加油站”是鉑濤集團旗下7天品牌連鎖酒店升級后的一個典型產(chǎn)品。

    “加油站”是在大堂內(nèi)劃出一塊提供簡易健身器材的功能區(qū),租客可借用酒店內(nèi)任意空間使用,不受束縛,儼然一個移動健身房,這不但解決了客人的健身需求,而且還讓他們擺脫了傳統(tǒng)酒店健身房的不自由、缺乏私密性,甚至排隊的煩惱。

    發(fā)展到最后,體量較小的單體酒店會淡出市場,只有少數(shù)玩家能笑到最后。品牌競爭力有兩點是最重要的,第一是滿足客戶需求,第二是抓住客戶的心。現(xiàn)在的消費者不僅僅滿足于剛需類產(chǎn)品,同時還有消費的情感和價值訴求,只有抓準消費者的核心訴求并產(chǎn)生共鳴,才能打造出滿意的品牌。

    據(jù)了解,首旅如家的智能客房可自助選房、手機一鍵開門、客房無卡取電,通過手機APP、客房床頭中控屏、智能電視、叮咚智能語音服務(wù)助手四個維度進行控制客房電器。而錦江集團在2016年底也宣布設(shè)立WeHotel,整合旗下所有酒店品牌的會員信息,推進國內(nèi)外酒店的系統(tǒng)對接,實現(xiàn)規(guī)范化管理。希爾頓酒店也公布了智能化產(chǎn)品“數(shù)字鑰匙”,客戶通過官方APP可以運用數(shù)字鑰匙取代普通鑰匙。

    華住旗下的CitiGO則可以實現(xiàn)手機自助Checkin,微信打開房門并控制房內(nèi)設(shè)備等,顧客從入住到離店完全自助。此外,CitiGO還融合了酒店、公寓、社交等元素,從整體設(shè)計、黑科技元素等影響著年輕族群的住宿方式。可以說,CitiGo是共享方式和數(shù)字化之下創(chuàng)造出來的產(chǎn)品,既有利于增強消費者的住宿體驗感,又能減少人工成本,成為資本替代勞動的新案例。

    不管高端豪華酒店、還是經(jīng)濟型連鎖酒店,只有順應(yīng)時代發(fā)展,積極建設(shè)智慧酒店品牌,開發(fā)差異化智能處理設(shè)備,構(gòu)建具有核心競爭優(yōu)勢的連鎖酒店品牌才能在未來的發(fā)展中立于不敗之地。

    據(jù)華夏智慧酒店聯(lián)盟數(shù)據(jù)統(tǒng)計:截止2017年6月,國內(nèi)已有超過500家酒店率先完成智慧酒店改造,進駐了超過800臺酒店自助入住機為代表的智能化設(shè)備。

    可見,共享經(jīng)濟、數(shù)字化以及智能化等是酒店重塑消費者體驗壁壘方面的重要途徑。以往連鎖酒店為了迅速占領(lǐng)市場,無論經(jīng)濟型酒店還是中端酒店都掀起了跑馬圈地式的運動,搶占“高地”。而在后十年里,隨著酒店市場格局逐步穩(wěn)定,越來越多消費者從分銷平臺的多樣化選擇,慢慢轉(zhuǎn)向?qū)我黄放频男刨嚕贿B鎖酒店將進入消費者忠誠度競爭的新時代,能否在消費者心中形成品牌認知度,將決定下一個十年國產(chǎn)品牌連鎖酒店業(yè)能否得到新的擴容。

    當(dāng)然所謂的后十年,對于周方遠來說就有些太過遙遠了。

    他的目光,還是得放在眼下這十年,一方面是和其他連鎖品牌競爭,在跑馬圈地的狀態(tài)下,盡快拿下更多的份額。

    另一方面,也得有一套行之有效的經(jīng)營戰(zhàn)略。

    在酒店業(yè)的市場環(huán)境和制度環(huán)境快速變化的今天,酒店的管理者必須考慮這幾個問題:客源市場的消費模式是否變動政府的產(chǎn)業(yè)政策對我是否有利,替代型和互補型的廠商的發(fā)展戰(zhàn)略和市場策略是什么二年以后、五年以后、甚至更長時期以后我的企業(yè)的發(fā)展目標是什么還需要什么資源等等。對上述問題的思考和解答將導(dǎo)致華夏酒店管理的重心從策略到戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)移。策略層面的管理行為正在成為常識和常規(guī),戰(zhàn)略層面的管理行為則成為企業(yè)家的分水嶺。沒有戰(zhàn)略層面的管理,華夏的酒店企業(yè)也可能有一時的紅火,但是不能保證其長期穩(wěn)定的成長,也不能保證人力資源、營銷網(wǎng)絡(luò)等方面的良性運作。

    這個工作,就需要大家精誠合作了,這方面,米高梅酒店的管理層毫無疑問是非常有經(jīng)驗的,比金光酒店的人更加有經(jīng)驗,周方遠這邊就更不必說了,所以在招人的同時,還要加強培訓(xùn),包括挖來的那些大佬也不能閑著,全部被送到遠方集團總部,對下面的新人進行連番培訓(xùn),不光是在酒店經(jīng)營方面,還有對市場前景,風(fēng)險把控等方面,相當(dāng)于是直接弄了一個加強培訓(xùn)班出來。

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