遠方集團要打造高端連鎖酒店，人力物力大量支出，但這僅僅只是基礎(chǔ)，想要打造真正的高端品牌，可不僅僅只是花錢就能做到的。
這里有一個很現(xiàn)成的例子恒達集團。
十年，對于歷史長河，只是白駒過隙的一瞬。
十年，對于一個企業(yè)，卻能見證其從篳路藍縷到碩果累累的蛻變與飛躍。
前世的2007年，以恒達文化為基石，融合國際酒店標準與理念的恒達酒店集團在南粵大地橫空出世，距周方遠穿越前，差不多已有十年時間，這十年是恒達酒店集團砥礪奮進的十年，更是書寫成長奇跡的十年。春華秋實十載，從無到有，從0到4600多間酒店客房，恒達酒店集團始終如一地用專心專注和匠心品質(zhì)鑄就出各個精品酒店，規(guī)劃的項目遍布全國50多個主要城市和旅游勝地，已實現(xiàn)開業(yè)及即將開業(yè)酒店16家，全國規(guī)劃100家，戰(zhàn)略布局全面開花，市場穩(wěn)進屢傳捷報。
十年精耕細作，十年歲月回響，恒達酒店集團相較創(chuàng)立之初已然發(fā)生根本改變，昔日發(fā)軔于南粵一隅的區(qū)域巨頭，已在打造世界頂級連鎖酒店品牌路上高歌猛進，躍居國際性酒店軍團的領(lǐng)先陣營。
世界在變，市場在變，華夏酒店業(yè)也一直在激蕩中變化著。
在那發(fā)展的十年里，酒店業(yè)格局涌動，而相對于國際品牌的高調(diào)吸睛，經(jīng)濟型酒店巨頭的咄咄之勢，始創(chuàng)于2007年的恒達酒店集團，始終保持謙虛、踏實的態(tài)度，在休閑度假及會議型酒店領(lǐng)域上拓荒與深耕，構(gòu)筑起自己的事業(yè)王國版圖。
在過去的10年中，恒達酒店始終根植于恒達企業(yè)文化，秉承酒店服務(wù)精神，致力于將住宿的環(huán)境變成住宿的生活場景，走“將酒店變成旅游目的地，打造城市健康休閑慢生活”之路，并以“十年百店”為規(guī)模發(fā)展目標，以振興華夏民族酒店產(chǎn)業(yè)為己任，秉承“完美每一個細節(jié)，驚喜每一位顧客”的待客之道，致力于打造成為團隊一流、服務(wù)一流、品牌一流的世界頂級酒店連鎖集團。
始終懷抱成就“一流”的初心，恒達酒店集團時刻以匠心與用心為準則，力求在服務(wù)細節(jié)、市場口碑等臻于至善，做到更完美。
產(chǎn)品和服務(wù)被視為酒店行業(yè)的安心立命之根本。
從2010年旗下第一個家“61”項目山城恒達酒店開業(yè)，到2016年恒達滬上威尼斯酒店開業(yè)、首家溫泉中心開業(yè)，再到2017年首家藏式風(fēng)格酒店藏地林芝恒達酒店開業(yè)。恒達酒店集團都堅持將當(dāng)?shù)刈匀弧⑷宋牡忍厣谌氲介_業(yè)的酒店當(dāng)中，如足球、海灘、溫泉、美食、藏式文化等不同元素，讓遍布全國的每一間恒達酒店各具特色、和而不同，并逐漸形成獨創(chuàng)的“N1”運營模式，把酒店轉(zhuǎn)變?yōu)榧频辍⒉惋嫛h、運動、健康、娛樂、商業(yè)等于一體的旅游目的地。
在精雕細刻特色極致產(chǎn)品的同時，恒達酒店在服務(wù)的軟實力上，更是敢于創(chuàng)新，走在行業(yè)前端，并一以貫之地堅持。
恒達酒店從提出“完美每一個細節(jié)、驚喜每一位顧客”的服務(wù)口號，就將完美的客戶體驗放在首位，在環(huán)境配套、服務(wù)細節(jié)、酒店文化等不斷創(chuàng)新、不斷攀高，為賓客提升服務(wù)附加值。
如在2013年創(chuàng)立“靜SPA”品牌，推出九鉆貴賓忠誠會員計劃，為近20萬會員提供專屬私享的貼心服務(wù)，增強了會員的粘性和忠誠度，贏得會員的點贊和滿意，積累了良好的市場口碑。充滿競爭的年代，人們對品質(zhì)的要求越來越高，對于酒店品牌來說，將每個細節(jié)做到極致，方能贏得客戶長久的芳心。
對此，恒達酒店深諳此道，并以系統(tǒng)化的機制形成規(guī)范和模板：2010年，恒達酒店就編訂80余萬字的3.0版本恒達酒店運營管理手冊，提高酒店的運營效率和服務(wù)質(zhì)量，并筑起自己匠心獨到的運行和發(fā)展模式，在具有遠見的差異化發(fā)展上領(lǐng)先行業(yè)，也樹立了一個標桿典范。
十年間，作為國內(nèi)自主經(jīng)營面積最大、管理服務(wù)最優(yōu)、最具品牌影響力的酒店集團之一，恒達酒店注重提升品牌文化內(nèi)涵，形成自身獨到的服務(wù)價值，從而為賓客打造至臻完美的入住體驗，以一種穩(wěn)健、創(chuàng)新且又低調(diào)的姿態(tài)逐步發(fā)展為國內(nèi)領(lǐng)先的酒店管理集團之一，逐步將恒達酒店品牌延伸全國，走向世界。
除了自身的內(nèi)功修煉，恒達酒店還以開放的姿態(tài)，不斷擴大產(chǎn)業(yè)鏈“朋友圈”，特別在互聯(lián)網(wǎng)時代，恒達酒店更是與時俱進。
抓住國內(nèi)休閑旅游度假、商務(wù)出行消費市場興盛的時代“風(fēng)口”，站在世界500強恒達集團的巨人肩膀上，恒達酒店“品牌規(guī)模”雙翼齊飛的發(fā)展，也引起了行業(yè)和社會的廣泛關(guān)注，收獲了滿滿的佳績榮譽：
連續(xù)五年摘得“十佳華夏酒店管理公司”桂冠，榮獲華夏酒店星光獎、華夏飯店金馬獎、華夏MICE產(chǎn)業(yè)金椅子獎、全球酒店業(yè)金樽獎、華夏酒店風(fēng)尚榜、世界酒店·五洲鉆石獎、最佳酒店集團獎等行業(yè)大獎，旗下酒店也都獲得華夏最佳度假酒店、華夏最佳文化主題酒店、華夏最值得期待新開業(yè)酒店等累累殊榮。
遠方集團想要做連鎖高端酒店，恒達就是一個很好的模板，當(dāng)然不可能百分之百復(fù)制人家的道路，周方遠也沒能力完全記住恒達的發(fā)展史，但是大概的方向還是能稍微指點一些的。
而且恒達的發(fā)展方向，也只是在07年到17年直接頗有成效，這十年，是恒達的十年，但再接下來的后十年，很難說會是誰的十年。
畢竟在經(jīng)歷了前十年迅猛擴張后，面對物業(yè)成本上漲、入住率下滑、盈利減少的困境，連鎖酒店的品牌升級也是迫在眉睫。如何利用新科技、增強用戶體驗，重塑品牌競爭壁壘才是發(fā)展之道。
上一個十年，我國酒店行業(yè)在全國范圍內(nèi)迅速跑馬圈地，規(guī)模化發(fā)展初見成效。
前世的2016年以后，國內(nèi)酒店行業(yè)繼續(xù)延續(xù)品牌化、連鎖化、多元化態(tài)勢。截止2017年1月1日，我國有限服務(wù)酒店總數(shù)為24150家，同比增2669家，客房總數(shù)2134690間，同比增165545間，增幅8.41%。速度可嘉，但總體連鎖化占比仍有待提升華夏酒店連鎖化率23%，法國與米國分別高達56%和76%，經(jīng)濟型酒店的品牌化程度遠不如歐米國家，品牌酒店的市場占有率僅為10%。這說明我國連鎖酒店仍具備很大發(fā)展空間。
如何加速占領(lǐng)發(fā)展空間，構(gòu)建品牌發(fā)展新壁壘有的連鎖酒店沿用拓展新物業(yè)、發(fā)展增量的路子，部分酒店集團改變策略，開始向存量單體酒店要發(fā)展。鉑濤、錦江、華住、首旅等行業(yè)巨頭，則除了忙著布局各檔次產(chǎn)品填補自身業(yè)務(wù)空白點以外，把更多的重心放到了用戶體驗上。
調(diào)查顯示，以80、90后為代表的新興消費群體更加追求便捷的入住方式，他們不斷升級的消費習(xí)慣（追求有設(shè)計感、舒適性以及個性化體驗）倒逼著酒店行業(yè)的服務(wù)升級，主題化、連鎖化、精品化、智慧化越來越成為酒店發(fā)展的方向和趨勢。
亞朵與網(wǎng)宜嚴選還曾為抓住年輕客群注重設(shè)計感、舒適性和個性化體驗的心理，合作布置售賣區(qū)，打造智能酒店方案：插入電卡，玄關(guān)和臥室區(qū)的燈光會自動打開，窗簾自動拉起。和注冊賬號，隨意控制房中所有的智能情景。進入衣帽間、洗漱間和衛(wèi)生間，燈光也會自動亮起。晚上起夜時，按一下小夜燈，就能輕松切換“早安模式”和“晚安模式”，一鍵控制所有燈光、電視和窗簾。
位于全球前五的酒店巨頭鉑濤，其旗下?lián)碛?0多個酒店品牌，其中7天連鎖酒店于2007年在紐交所上市。
“年輕加油站”是鉑濤集團旗下7天品牌連鎖酒店升級后的一個典型產(chǎn)品。
“加油站”是在大堂內(nèi)劃出一塊提供簡易健身器材的功能區(qū)，租客可借用酒店內(nèi)任意空間使用，不受束縛，儼然一個移動健身房，這不但解決了客人的健身需求，而且還讓他們擺脫了傳統(tǒng)酒店健身房的不自由、缺乏私密性，甚至排隊的煩惱。
發(fā)展到最后，體量較小的單體酒店會淡出市場，只有少數(shù)玩家能笑到最后。品牌競爭力有兩點是最重要的，第一是滿足客戶需求，第二是抓住客戶的心。現(xiàn)在的消費者不僅僅滿足于剛需類產(chǎn)品，同時還有消費的情感和價值訴求，只有抓準消費者的核心訴求并產(chǎn)生共鳴，才能打造出滿意的品牌。
據(jù)了解，首旅如家的智能客房可自助選房、手機一鍵開門、客房無卡取電，通過手機APP、客房床頭中控屏、智能電視、叮咚智能語音服務(wù)助手四個維度進行控制客房電器。而錦江集團在2016年底也宣布設(shè)立WeHotel，整合旗下所有酒店品牌的會員信息，推進國內(nèi)外酒店的系統(tǒng)對接，實現(xiàn)規(guī)范化管理。希爾頓酒店也公布了智能化產(chǎn)品“數(shù)字鑰匙”，客戶通過官方APP可以運用數(shù)字鑰匙取代普通鑰匙。
華住旗下的CitiGO則可以實現(xiàn)手機自助Checkin，微信打開房門并控制房內(nèi)設(shè)備等，顧客從入住到離店完全自助。此外，CitiGO還融合了酒店、公寓、社交等元素，從整體設(shè)計、黑科技元素等影響著年輕族群的住宿方式。可以說，CitiGo是共享方式和數(shù)字化之下創(chuàng)造出來的產(chǎn)品，既有利于增強消費者的住宿體驗感，又能減少人工成本，成為資本替代勞動的新案例。
不管高端豪華酒店、還是經(jīng)濟型連鎖酒店，只有順應(yīng)時代發(fā)展，積極建設(shè)智慧酒店品牌，開發(fā)差異化智能處理設(shè)備，構(gòu)建具有核心競爭優(yōu)勢的連鎖酒店品牌才能在未來的發(fā)展中立于不敗之地。
據(jù)華夏智慧酒店聯(lián)盟數(shù)據(jù)統(tǒng)計：截止2017年6月，國內(nèi)已有超過500家酒店率先完成智慧酒店改造，進駐了超過800臺酒店自助入住機為代表的智能化設(shè)備。
可見，共享經(jīng)濟、數(shù)字化以及智能化等是酒店重塑消費者體驗壁壘方面的重要途徑。以往連鎖酒店為了迅速占領(lǐng)市場，無論經(jīng)濟型酒店還是中端酒店都掀起了跑馬圈地式的運動，搶占“高地”。而在后十年里，隨著酒店市場格局逐步穩(wěn)定，越來越多消費者從分銷平臺的多樣化選擇，慢慢轉(zhuǎn)向?qū)我黄放频男刨嚕贿B鎖酒店將進入消費者忠誠度競爭的新時代，能否在消費者心中形成品牌認知度，將決定下一個十年國產(chǎn)品牌連鎖酒店業(yè)能否得到新的擴容。
當(dāng)然所謂的后十年，對于周方遠來說就有些太過遙遠了。
他的目光，還是得放在眼下這十年，一方面是和其他連鎖品牌競爭，在跑馬圈地的狀態(tài)下，盡快拿下更多的份額。
另一方面，也得有一套行之有效的經(jīng)營戰(zhàn)略。
在酒店業(yè)的市場環(huán)境和制度環(huán)境快速變化的今天，酒店的管理者必須考慮這幾個問題：客源市場的消費模式是否變動政府的產(chǎn)業(yè)政策對我是否有利，替代型和互補型的廠商的發(fā)展戰(zhàn)略和市場策略是什么二年以后、五年以后、甚至更長時期以后我的企業(yè)的發(fā)展目標是什么還需要什么資源等等。對上述問題的思考和解答將導(dǎo)致華夏酒店管理的重心從策略到戰(zhàn)略的轉(zhuǎn)移。策略層面的管理行為正在成為常識和常規(guī)，戰(zhàn)略層面的管理行為則成為企業(yè)家的分水嶺。沒有戰(zhàn)略層面的管理，華夏的酒店企業(yè)也可能有一時的紅火，但是不能保證其長期穩(wěn)定的成長，也不能保證人力資源、營銷網(wǎng)絡(luò)等方面的良性運作。
這個工作，就需要大家精誠合作了，這方面，米高梅酒店的管理層毫無疑問是非常有經(jīng)驗的，比金光酒店的人更加有經(jīng)驗，周方遠這邊就更不必說了，所以在招人的同時，還要加強培訓(xùn)，包括挖來的那些大佬也不能閑著，全部被送到遠方集團總部，對下面的新人進行連番培訓(xùn)，不光是在酒店經(jīng)營方面，還有對市場前景，風(fēng)險把控等方面，相當(dāng)于是直接弄了一個加強培訓(xùn)班出來。
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