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最爽新人生 正文 1053.怎一個(gè)黑暗了得

作者/老眼兒 看小說(shuō)文學(xué)作品上精彩東方文學(xué) http://www.nuodawy.com ,就這么定了!
    能夠和于禁見(jiàn)一面,周方遠(yuǎn)非常的高興。

    他看得出來(lái),于禁其實(shí)是已經(jīng)稍微放下了一些心理負(fù)擔(dān)的,否則他也不可能和周方遠(yuǎn)對(duì)面而坐,一起喝酒吃飯。

    說(shuō)起來(lái)其實(shí)真的很無(wú)奈,本來(lái)兩人是關(guān)系非常好的發(fā)小,就因?yàn)橹芊竭h(yuǎn)成長(zhǎng)速度太快,結(jié)果就導(dǎo)致了于禁內(nèi)心不平衡,再往后,這么多年兩人一直沒(méi)有來(lái)往,明明很好的感情,硬是變得淡薄了不少。

    得虧于禁現(xiàn)在醒悟了,否則再拖延幾年的話,這點(diǎn)感情怕是半點(diǎn)都剩不下。說(shuō)到底,不管是怎樣的感情,都是要不斷相處維護(hù)才能長(zhǎng)久的。就算是父子母子親情,若真的放置十幾年甚至幾十年,那也是會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)被時(shí)間消磨掉的,何況這么一段發(fā)小情?

    兩人聊了很久,期間還聊到了感情問(wèn)題。

    周方遠(yuǎn)的感情問(wèn)題是一片混亂,他自己也早就不想著去捋順了,沒(méi)有意義,反正就是這么過(guò)唄,等哪天想結(jié)婚了,看誰(shuí)有感覺(jué),就直接向?qū)Ψ角蠡椤3晒Ρ懔T,不成功的話就多試幾次,不行就換人,反正很簡(jiǎn)單。

    于禁則不同,他以前是個(gè)乖孩子,現(xiàn)在是個(gè)好先生,大學(xué)期間都沒(méi)找過(guò)女朋友,一直到不久前,才剛剛解決單身問(wèn)題。

    而且他找的,居然還是一個(gè)德國(guó)本地姑娘。

    周方遠(yuǎn)用憐憫的眼神看著他。

    “你和她……我不說(shuō)別的,你倆能吃到一起嗎?”

    其實(shí)不說(shuō)這個(gè)還好,一說(shuō)這個(gè),于禁就一臉苦楚的表情。

    從他口中周方遠(yuǎn)得知,于禁和他女朋友,在吃飯問(wèn)題上,還真的有不少分歧。

    就像前文說(shuō)的,06年的這個(gè)當(dāng)口,中餐在西方世界還完全沒(méi)有起色,也根本不受歡迎。就好比說(shuō)在德國(guó),中餐的發(fā)展就非常非常的慢。

    沒(méi)辦法,德國(guó)人就喜歡吃香腸和土豆,你見(jiàn)過(guò)香腸味的啤酒嗎?德國(guó)就有。

    簡(jiǎn)直就把德國(guó)人最喜歡的兩樣?xùn)|西給融合到了一起,于禁一提起來(lái),臉都是青的。

    “那簡(jiǎn)直就是傳說(shuō)中的黑暗料理!”

    于禁滿臉的郁悶。

    周方遠(yuǎn)在對(duì)面輕笑。

    要說(shuō)黑暗料理,其實(shí)他這些年也沒(méi)少見(jiàn)。

    畢竟他整天整天的國(guó)內(nèi)外的滿世界飛,到了一個(gè)地方,因?yàn)椴煌牧?xí)俗和文化,也造就了各地不同的飲食習(xí)慣。有些食物光是看一眼就讓人反胃,有些則壓根看不出來(lái)是什么做的,他雖然吃的不多,但見(jiàn)識(shí)還是有的。

    比如說(shuō)他曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)一種名為毛鴨蛋的食物。

    這是東南亞國(guó)家的一道“美食”,其實(shí)就是把快要破殼而出的雞或鴨蛋,直接拿來(lái)吃掉。越南北方人喜歡吃長(zhǎng)得老一些的毛鴨蛋,這時(shí)的鴨嘴和腳爪都已顯雛形,不僅惡心而且恐怖。通常這種食物都是煮熟了帶殼吃,剝殼前要把里面的肉湯吸掉。蛋殼內(nèi)即將孵化成功的鴨仔骨頭都已成型,但吃起來(lái)還是軟軟的。邊吃就可以邊看到帶著骨頭,毛皮和血管的小鴨仔的尸體,略微的帶著一絲血腥的感覺(jué),看起來(lái)是十分的殘忍了。這個(gè)東西別說(shuō)老外了,恐怕大多數(shù)國(guó)人也是不能接受。

    不過(guò)話說(shuō)回來(lái),胡建那邊就有一種名叫毛雞蛋的食物,其實(shí)和這個(gè)毛鴨蛋基本上就是同類,只不過(guò)原材料略有不同罷了,這東西好吃不好吃周方遠(yuǎn)不知道,反正他是真的吃不了。

    然后再比如鯡魚(yú)罐頭。

    鯡魚(yú)罐頭是一種瑞典的獨(dú)特食物,是世界上最臭的食物,沒(méi)有之一,在這里只能說(shuō)瑞典朋友的口味真是太獨(dú)特了。鯡魚(yú)罐頭是瑞典傳統(tǒng)食物,將處理過(guò)的鯡魚(yú)裝入罐頭中任其自然發(fā)酵而成的,一種散發(fā)著惡臭、味道偏酸的罐裝食品。這種鯡魚(yú)做成的罐頭的氣味真是像是一顆炸彈一樣,臭到無(wú)比,而且難以散去,甚至有人說(shuō)都可以拿來(lái)當(dāng)作生化武器來(lái)使用。

    據(jù)報(bào)道瑞典政府也規(guī)定不許在住宅區(qū)內(nèi)開(kāi)啟鯡魚(yú)罐頭。國(guó)際航班也不允許攜帶這種罐頭,因?yàn)闅鈮旱淖兓赡馨l(fā)生罐頭破裂,一旦破裂,那味道……在密閉的飛機(jī)艙內(nèi)的后果可是很嚴(yán)重的。你知道嗎?鯡魚(yú)罐頭的臭味相當(dāng)于納豆的300倍。真是太可怕了……

    然后是冰島干鯊,周方遠(yuǎn)曾經(jīng)是親眼見(jiàn)識(shí)過(guò)的。

    雖然這道菜是冰島人最愛(ài)的菜肴之一,但還是被米國(guó)作家安東尼·波登列為最惡心最恐怖的菜肴。

    冰島干鯊制作方法可能跟臭豆腐有些類似。選用含有高尿酸的格林蘭鯊,埋在地里任由其發(fā)酵,前6-8周內(nèi)是根本不能食用的。經(jīng)過(guò)3至6個(gè)月長(zhǎng)時(shí)間的腐爛,發(fā)酵后取出風(fēng)干,切成小塊。

    冰島人建議初次品嘗這道菜的人捂住鼻子吃,不過(guò)通常第一次吃它的人大多數(shù)都會(huì)吐。聽(tīng)吃過(guò)這道菜的網(wǎng)友說(shuō),鯡魚(yú)罐頭在冰島干鯊面前就是弟弟,臭豆腐更是弟中弟。這道菜的恐怖之處在于,越吃就越能感覺(jué)到那股猶如氨水味般的刺激,就像去那種,臭的熏眼睛的公共廁所的感覺(jué),后勁十足,非常上頭。

    有一道菜,名叫基維亞克,也就是所謂的腌海雀,亦是周方遠(yuǎn)所知道的一道超級(jí)黑暗料理。

    從這道菜里能看出,人類的腦洞真的是無(wú)窮無(wú)盡,尤其是住在北極圈的愛(ài)斯基摩人的腦洞,更是大得突破天際!因?yàn)楫?dāng)?shù)靥鞖夂洌瑳](méi)有綠色蔬菜等食物,所以缺少維生素的攝入。為了補(bǔ)充維生素,他們就發(fā)明了這樣一種可怕的“美食”。

    據(jù)說(shuō)他們是這樣制作這道“無(wú)與倫比”的美味的。首先將誘捕到的萌萌噠的海豹,肚子里的器官掏空,然后塞滿上百只不拔羽毛的海雀,接著把海豹肚子縫起來(lái)并涂上潤(rùn)脂密封。最后還要埋在凍土層,在經(jīng)過(guò)兩三年發(fā)酵后取出,這時(shí)候就可以靜靜享受食物帶來(lái)的美好時(shí)光了。基維亞克食用方法是將海雀從海豹肚內(nèi)取出后,將全身羽毛拔掉。除可直接撕裂生肉來(lái)品嘗外,也可用嘴在海雀菊花處,吸食里頭發(fā)酵過(guò)的內(nèi)臟漿液、或是頭內(nèi)的腦漿……

    真的是……想想都覺(jué)得難以接受。

    卡蘇馬蘇乳酪,這個(gè),真的是周方遠(yuǎn)知道的,最恐怖的黑暗料理了。

    這種食物聽(tīng)起來(lái)就像是一種普通乳酪的名字,其實(shí)不然,這種乳酪的惡心程度絕對(duì)超出你的想象。

    這種乳酪是意大利薩丁尼亞島上的傳統(tǒng)美食,意為“腐臭的乳酪”,又稱活蛆乳酪,是用山羊奶制成的。在早期發(fā)酵階段,會(huì)特別加入蒼蠅的幼蟲(chóng),也就是所謂的蛆。幼蟲(chóng)開(kāi)始以奶酪為食,利用它們的消化作用讓食材“腐爛”,產(chǎn)生一種特殊的風(fēng)味,而且隨著幼蟲(chóng)的不斷鉆探,會(huì)增加松軟的口感。享用這份“美味”的時(shí)候,可以將里面的幼蟲(chóng)去除,但有些人不介意的話,也可以選擇保留蟲(chóng)體。

    目前該乳酪由于對(duì)人體有害已被歐洲禁止,但喜歡獵奇的人總能從黑市上找到它的身影。

    周方遠(yuǎn)聽(tīng)過(guò),沒(méi)見(jiàn)過(guò),他也不想見(jiàn)到這種恐怖的東西。

    其實(shí)黑暗料理吧,本身并不算太過(guò)于黑暗,說(shuō)到底,人家當(dāng)?shù)厝讼矚g,那是人家的文化。只不過(guò)隨著全球一體化進(jìn)程加速,原本很多只存在于當(dāng)?shù)厝巳ψ永锏臇|西,開(kāi)始逐漸的擴(kuò)散至全世界,有些食物,是全世界人都能接受的,比如說(shuō)披薩餅,比如說(shuō)白米飯,但有些東西,不是當(dāng)?shù)厝耍欢?dāng)?shù)匚幕脑挘痛_實(shí)是接受不了,這也沒(méi)什么稀奇的。

    而且別說(shuō)國(guó)外了,國(guó)內(nèi)就沒(méi)有黑暗料理嗎?

    上面那個(gè)毛雞蛋,誰(shuí)敢說(shuō)那不是黑暗料理?

    事實(shí)上近些年把,有一大堆黑暗料理出現(xiàn)在世人面前,其中猶以為最的,就是大名鼎鼎的食堂菜了。

    高校“食堂菜”的主要作用,是維持廣大師生的生命。但近幾年,由于其食材選擇、烹飪工序、成品形狀、詭異色澤,令網(wǎng)友們感到匪夷所思,成功摧殘眾人眼球而走紅網(wǎng)絡(luò),被封為中國(guó)第九大菜系,也被戲稱為“黑暗料理”。

    通常難吃、丑或搭配奇葩超出人類理解范圍的食物都稱為“黑暗料理”。但有些高校食堂的“黑暗料理”看起來(lái)一點(diǎn)都不丑,甚至顏色豐富過(guò)于美麗!

    比如說(shuō)有一段時(shí)間在網(wǎng)上特別常見(jiàn)的,諸如蘋(píng)果炒西瓜、橙子雞片、“黃瓜炒香蕉”和“西紅柿炒菠蘿”雙拼、葡萄炒玉米、火龍果炒藕片、火龍果炒鵪鶉蛋、紫甘藍(lán)炒茶樹(shù)菇等等。

    人們?cè)u(píng)價(jià)食物時(shí),常以“色、香、味”俱全作為最高評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),“色”字排位靠前也是有理由的,因?yàn)槲覀兊难劬κ堑谝淮蟆拔队X(jué)”器官。

    牛津大學(xué)交叉模態(tài)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)人查理·斯彭斯就曾指出,人類大腦皮質(zhì)中超過(guò)50%的區(qū)域都參與了視覺(jué)處理,而負(fù)責(zé)味覺(jué)的區(qū)域只占皮質(zhì)的1%到2%。顏色會(huì)影響我們對(duì)味道的判斷,所以我們才會(huì)把“色”放在第一位。

    市場(chǎng)上色澤鮮艷的水果、蔬菜能賣出更好的價(jià)錢,有些商家為了賺錢甚至?xí)o食物染色。但給高校食堂菜拉低分?jǐn)?shù)的,恰恰也是這五彩繽紛的鮮艷色澤,這些顏色成功引起了部分網(wǎng)友的不適,畢竟不是所有鮮艷顏色都能激發(fā)人類的食欲。人類是一種擁有嚴(yán)重刻板印象的動(dòng)物,特別是對(duì)食物。在食物中,人類最不喜歡的顏色就是藍(lán)色,因?yàn)樗{(lán)色食物在自然界中比較少見(jiàn)。很多人在看到藍(lán)色食物的一刻,就已經(jīng)產(chǎn)生抗拒心理了。

    因?yàn)槎鄶?shù)人對(duì)藍(lán)色食物天然的抵觸情緒,在幾十年前,食品行業(yè)堅(jiān)信不能售賣藍(lán)色食物,為了保證顧客的食欲,連飯店的餐盤(pán)都盡量避免用藍(lán)色。除了不常見(jiàn)的食物顏色,人類還很難接受反常識(shí)的食物顏色,比如綠色的雞腿。

    那么或許很多人會(huì)疑惑,高校食堂菜為何熱衷“黑暗料理”?

    由于高校食堂大廚做的是大鍋飯,首要考慮的就是成本問(wèn)題。

    水果保質(zhì)期很短,學(xué)校超市里沒(méi)賣掉的水果直接丟掉浪費(fèi)食物,又會(huì)造成經(jīng)濟(jì)損失,食堂自然成了它們“發(fā)揮余熱”的好歸宿。除了水果,超市里其它保質(zhì)期不樂(lè)觀的零食們,也可以在“退休”前搖身一變,升級(jí)成為正餐。中秋節(jié)之后,很多院校都會(huì)出現(xiàn)一道“應(yīng)節(jié)菜”,此菜自帶熱搜體質(zhì),發(fā)展出眾多派別,沒(méi)錯(cuò)!就是網(wǎng)紅菜月餅系列:月餅炒辣椒、剁椒蒸月餅、拔絲月餅、香煎月餅、糖醋月餅、鹵月餅、小蔥拌月餅等。

    然而月餅、妙脆角、貓耳朵、干脆面出現(xiàn)在食堂菜的頻率并沒(méi)有水果高,因?yàn)樗吮Y|(zhì)期更短,還擁有一項(xiàng)特殊優(yōu)勢(shì)——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

    雖然很多人對(duì)水果炒菜很排斥,但營(yíng)養(yǎng)學(xué)家表示,像蘋(píng)果、梨、桃、香蕉、菠蘿等維生素C含量不高的水果,炒菜吃營(yíng)養(yǎng)損失并不大,而且有些水果做熟后,其中的抗?fàn)I養(yǎng)成分會(huì)有所下降,水果細(xì)胞壁得到軟化,質(zhì)地變軟,對(duì)胃腸道的刺激作用也會(huì)減少,特別適合消化吸收能力較差、食欲不佳的人群。

    另外,水果與肉類食材、蔬菜搭配可以增加菜肴的風(fēng)味,尤其是菠蘿、獼猴桃、木瓜等水果中的蛋白酶還能起到“嫩肉粉”的作用,幫助腸胃吸收食物中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì),防止積食、上火。蘋(píng)果、芒果等水果中的可溶性膳食纖維還能有效降低膽固醇。

    同樣是水果入菜,菠蘿古老肉就非常受歡迎

    總之,為了在節(jié)省成本、減少浪費(fèi)的基礎(chǔ)上,讓廣大師生吃得更營(yíng)養(yǎng),更健康,高校食堂的大廚們?cè)趧?chuàng)新這條路上越跑越黑。

    周方遠(yuǎn)對(duì)此就深有體悟,而且他也是最近才發(fā)現(xiàn),其實(shí)遠(yuǎn)方集團(tuán)內(nèi)部食堂,就偶爾會(huì)出現(xiàn)一些“黑暗料理”。他也嘗過(guò),味道怎么說(shuō)呢,其實(shí)是不錯(cuò)的,但就是顏色很奇特,而且各種食材,總是能超出你的想象。你根本想不到的搭配,就直接出現(xiàn)在你的面前。

    不服?

    不服也不行。

    人家大廚就是這么喜歡與眾不同,不喜歡也沒(méi)辦法。

    周方遠(yuǎn)對(duì)此不發(fā)表意見(jiàn),反正他很少在食堂吃,而且食堂大多數(shù)菜品是不錯(cuò)的,再說(shuō)不也每人舉報(bào)嗎?不舉報(bào),那就默認(rèn)是大家能接受就可以了。

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